◇ 產(chǎn)品介紹 甲醇中毒現(xiàn)場速測箱是中國CDC營養(yǎng)與食品安全所研制、北京中衛(wèi)公司生產(chǎn)的食品安全快速檢測箱的基礎(chǔ)研發(fā)的，該產(chǎn)品攜帶方便，檢測所需要用到的所有配套用品齊全，能迅速在食物中毒現(xiàn)場開展工作。適用于酒精配制酒中甲醇的快速測定。 ◇ 甲醇中毒現(xiàn)場速測箱配置 品 名 規(guī) 格 單 位 數(shù) 量 酒醇速測儀 80 臺 1 酒精度計 1~100度 套 1 量筒 100ml 個 2 滴管 3ml 支 10 擦鏡紙 包 包 1 乙醇對照液 8梯度 套 1 ◇ 酒精配制酒中甲醇的快速測定 甲醇和乙醇在色澤與味覺上沒有差異，我國發(fā)生的多次酒類中毒，都是因為飲用了含有高劑量甲醇的工業(yè)酒精配制的酒或是飲用了直接用甲醇配制的酒而引起。甲醇中毒劑量的個體差異較大，有的7～8ml即可引起失明，30～100ml可至死亡。近五年來，國內(nèi)發(fā)生假酒案700多起，中毒達(dá)6000多人。其中1997年廣西甲醇兌制酒中甲醇含量達(dá)2.4～40.4g/100ml，雙目失明12人，死亡33人。1998年山西兌制酒中甲醇含量高達(dá)41.15g/100ml，死亡27人。 1 適用范圍適用于80度以下蒸餾酒中酒精度的快速測定。適用于80度以下酒精配制酒中甲醇含量超過2%時的快速測定。尤其適用于可引起甲醇急性中毒酒樣的現(xiàn)場快速鑒別與測定。 2 方法原理 在20℃時，水的折光率為1.3330，隨著水中乙醇濃度的增加其折光率有規(guī)律地上升，當(dāng)甲醇存在時，折光率會隨著甲醇濃度的增加而降低，下降值與甲醇的含量成正比。按照這一現(xiàn)象而設(shè)計制造出的酒醇含量速測儀，可快速顯示出樣品中酒醇的含量。當(dāng)這一含量與酒精度計測定出的酒醇含量出現(xiàn)差異時，其差值即為甲醇的含量。 3 便攜式甲醇速測儀結(jié)構(gòu) 1、鏡座 2、檢測棱鏡 3、蓋板 4、校準(zhǔn)螺絲 5、鏡筒和外套 6、視度調(diào)節(jié)圈 7、目鏡 4 使用方法 4.1 掀開蓋板(3)，用柔軟的稠布或棉花仔細(xì)拭凈棱鏡(2)表面。注意不要劃傷鏡面，取試液5～7滴放在檢測棱鏡(2)的鏡面上，徐徐（慢慢）合上蓋板(3)，使試液遍布于棱鏡表面（不應(yīng)有氣泡存在，但也不能用手壓蓋板使液面稀薄折光率降低）。手持鏡筒部位（不要接觸棱鏡座）。將蓋板(3)對向光源或明亮處，將眼睛對準(zhǔn)目鏡(7),轉(zhuǎn)動視度調(diào)節(jié)圈(6)，使視場的分界線清晰可見。視場明暗分界線處所示讀數(shù)，即為乙醇含量%。重復(fù)操作幾次，使讀數(shù)穩(wěn)定。 4.2 用讀數(shù)精確到1%的酒精度計（玻璃浮計）測定樣品中的酒精度（醇含量）%。 5 計算結(jié)果甲醇含量（%）= 酒精度計測出的醇含量（%）— 酒醇速測儀測出的醇含量（%） 6 說明與注意事項 6.1同一樣品，在20℃時，如酒精度計測出的醇含量與速測儀測出的醇含量相等或難以區(qū)分時，即是該樣品較為準(zhǔn)確的乙醇含量，可以認(rèn)為樣品中不含甲醇或可能含有本方法難以檢出的較低量的甲醇，對含較低量甲醇的樣品可采用分光光度比色法或氣相色譜法來確定。 6.2同一樣品，在20℃時，當(dāng)速測儀測出的醇含量低于酒精度計測出的醇含量其差值在3%以上時，測出的甲醇結(jié)果較準(zhǔn)確。差值越大，測試方法的誤差越小。 6.3當(dāng)乙醇的含量在80%～87%之間時，折光率上升的梯增變小，當(dāng)乙醇的含量在88%以上時，折光率開始下降。因此，當(dāng)酒精度計（玻璃浮計）測出的醇含量在80%以上時，酒醇速測儀不能再進(jìn)行乙醇的測定。 6.4溫度對醇含量的測定有較大的影響，醇含量越高誤差越大。測定應(yīng)在恒溫20℃±1℃的空調(diào)室內(nèi)進(jìn)行。在現(xiàn)場沒有恒溫室的情況下，可采用標(biāo)準(zhǔn)溶液對照法，方法如下： 6.4.1事先用無水乙醇配制出39%、43%、47%、52%、56%、59%、62%、65%等不同醇含量的標(biāo)準(zhǔn)對照液各100ml（如果對照液的濃度能夠進(jìn)一步細(xì)分，效果更好），儲存?zhèn)溆谩?6.4.2現(xiàn)場測試時，先用酒精度計（玻璃浮計）測定出樣品的酒精度數(shù)。選取一個與樣品酒精度數(shù)相近的標(biāo)準(zhǔn)對照液，用酒精度計（玻璃浮計）測試出標(biāo)準(zhǔn)對照液的酒精度數(shù)（在不同溫度下，標(biāo)準(zhǔn)液的酒精度數(shù)會有改變），用酒精度計（玻璃浮計）測試出的標(biāo)準(zhǔn)液的酒精度數(shù)與樣品液的酒精度數(shù)應(yīng)該一致或標(biāo)準(zhǔn)液的酒精度數(shù)略高于樣品液的酒精度數(shù)在3度以內(nèi)時，即可往下進(jìn)行。 6.4.3在“酒醇速測儀”的棱鏡上滴加蒸餾水或純凈水，用螺絲刀擰動儀器上的校準(zhǔn)螺絲，調(diào)節(jié)儀器使視場中的明暗分界線對正刻線0%處后，用擦鏡紙擦干棱鏡。 6.4.4用“酒醇速測儀”測定標(biāo)準(zhǔn)對照液的乙醇含量，再測定樣品液的乙醇含量，如果樣品液的乙醇含量比標(biāo)準(zhǔn)液的乙醇含量低3度以上時，可懷疑樣品中含有甲醇，如果低于5度以上時，可以肯定樣品中含有高含量的甲醇。 6.5 在儀器視場分界線中，有時會出現(xiàn)藍(lán)色和綠色兩條分界線，應(yīng)以藍(lán)色分界線為準(zhǔn)。 6.6新配制的標(biāo)準(zhǔn)對照液中，會含有大量微細(xì)氣泡，可使“酒醇速測儀”視場模糊，容易產(chǎn)生藍(lán)色和綠色分界線，溶液放置一段時間后可達(dá)到穩(wěn)定狀態(tài)。 6.7酒精度計（玻璃浮計）使用方法及注意事項： 取1個潔凈的100ml的量筒或玻璃筒，慢慢地倒進(jìn)酒樣到容器三分之二處，等液體無氣泡時，慢慢放入酒精度計（酒精度計不得與容器壁、底接觸），用手輕按酒精度計上方，使酒精度計在所測刻線上下三個分度內(nèi)移動，穩(wěn)定后讀取彎月面下酒精度示值。 特別說明：39%、43%、47%、52%、56%、59%、62%、65%的標(biāo)準(zhǔn)液，由大量的酒精配置而成，航空、鐵路、郵局等單位不接受運輸業(yè)務(wù)，所以我們不能給您們配好，敬請原諒，請使用單位自行配置。如果您地區(qū)人們在飲酒時，習(xí)慣飲用低酒精度白酒的，那么在配置標(biāo)準(zhǔn)系列時，按本地區(qū)最低酒精度的含量配起，比如：28%、33%、39%.......52%。標(biāo)準(zhǔn)液不一定要配8支，只要與中毒白酒的酒精度對得上就可以了。