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全自動(dòng)斬拌機(jī) 圓盤(pán)式斬拌機(jī) 肉制品斬拌機(jī)介紹：
斬拌機(jī)的刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到比較好的組合，使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時(shí)間短，特別是由于乳化處理，使大豆蛋白類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng)，提高了豆制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度。采用變頻技術(shù)，刀速調(diào)整范圍大，具有節(jié)能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計(jì)合理。
全自動(dòng)斬拌機(jī) 圓盤(pán)式斬拌機(jī) 肉制品斬拌機(jī)特點(diǎn)：
1.斬刀選用材料經(jīng)特殊工藝加工，具有硬度高、耐磨損、韌性好等特點(diǎn)；
2.斬鍋為鑄不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，杜絕了滲料、溢料的現(xiàn)象；
3.關(guān)鍵部位采用機(jī)加工中心加工，確保加工的準(zhǔn)確度；
4.刀尖與斬鍋的間隙為1.5-2mm，乳化的效果好；
5.刀軸軸承采用兩道密封，確保刀軸旋轉(zhuǎn)部位良好潤(rùn)滑，是傳動(dòng)平穩(wěn)；
6.整機(jī)具有良好的動(dòng)、靜平衡、噪音小、震動(dòng)小等特點(diǎn)
全自動(dòng)斬拌機(jī) 圓盤(pán)式斬拌機(jī) 肉制品斬拌機(jī)主要技術(shù)參數(shù)：
| 型號(hào) | ZB-20 | ZB-40 | ZB-80 | ZB-125 |
| 生產(chǎn)能力kg/次 | 10-15 | 20-30 | 40-50 | 70-80 |
| 料鍋容積 L | 20 | 40 | 80 | 125 |
| 功率 kw | 1.85 | 5.1 | 19.5 | 23 |
| 斬刀數(shù)量 把 | 3 | 3 | 6 | 6 |
| 斬刀速度r/min | 1650/3000 | 1650/3000 | 126/1650/3300 | 126/1650/3300 |
| 斬鍋速度 r/min | 16 | 12 | 8/12 | 8/12 |
| 主機(jī)尺寸mm | 770*650*980 | 1245*810*1094 | 2300*1202*1195 | 2400*1420*1300 |
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