$n隨著我國(guó)對(duì)食品安全工作的高度重視，國(guó)內(nèi)食品企業(yè)也都大幅度提高了對(duì)于食品產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)控，特別是希望通過(guò)食品實(shí)驗(yàn)室CNAS認(rèn)證活動(dòng)，強(qiáng)化對(duì)食品質(zhì)量的監(jiān)控作用。作為享譽(yù)國(guó)內(nèi)的CNAS認(rèn)證咨詢(xún)公司，君利檢測(cè)技術(shù)服務(wù)（上海）有限公司高度重視食品安全問(wèn)題，并與國(guó)內(nèi)眾多食品生產(chǎn)和檢測(cè)機(jī)構(gòu)的實(shí)驗(yàn)室建立了合作關(guān)系，為眾多食品領(lǐng)域?qū)嶒?yàn)室提供的CNAS認(rèn)證咨詢(xún)服務(wù)。下面就結(jié)合為食品實(shí)驗(yàn)室提供CNAS認(rèn)證咨詢(xún)活動(dòng)中遇到的一些問(wèn)題，與大家分享。$n一、人員資質(zhì)要素$n由于食品實(shí)驗(yàn)室的檢測(cè)工作實(shí)際上是分為理化檢測(cè)和微生物檢測(cè)的。絕大多數(shù)實(shí)驗(yàn)室在沒(méi)有申請(qǐng)CNAS認(rèn)證以前，不太多區(qū)分彼此對(duì)于人員資質(zhì)的要求，如專(zhuān)業(yè)、工作年限的要求。一般來(lái)說(shuō)理化檢測(cè)和微生物檢測(cè)人員不完全能夠共享，特別是微生物檢測(cè)對(duì)于人員專(zhuān)業(yè)有非常明確的要求；其次如果實(shí)驗(yàn)室同時(shí)申請(qǐng)CMA認(rèn)證，甚至食品復(fù)檢機(jī)構(gòu)的CMA認(rèn)證對(duì)于人員中級(jí)職稱(chēng)的比例等是有非常明確的要求的，暨要達(dá)到30%以上的比例。$n二、質(zhì)量控制要素$n食品實(shí)驗(yàn)室的CNAS認(rèn)證工作對(duì)于質(zhì)量控制活動(dòng)要求較高，希望能夠有足夠的覆蓋面和頻率。但是絕大多數(shù)食品實(shí)驗(yàn)室對(duì)于質(zhì)量控制活動(dòng)沒(méi)有給予足夠的認(rèn)識(shí)，或者質(zhì)量控制活動(dòng)流于形式，沒(méi)有認(rèn)真落實(shí)，導(dǎo)致CNAS認(rèn)證咨詢(xún)服務(wù)舉步維艱.$n三、能力驗(yàn)證要素$n食品實(shí)驗(yàn)室在申請(qǐng)CNAS認(rèn)證活動(dòng)中，必須通過(guò)能力驗(yàn)證活動(dòng)，才能遞交申請(qǐng)書(shū)。君利檢測(cè)無(wú)數(shù)次在CNAS認(rèn)證咨詢(xún)服務(wù)中強(qiáng)調(diào)：食品檢測(cè)領(lǐng)域，粗略的可以分為理化檢測(cè)和微生物檢測(cè)，但更為詳細(xì)的可以分為營(yíng)養(yǎng)成分、獸藥殘留、農(nóng)藥殘留、添加劑、微生物、基因測(cè)試等。在進(jìn)行能力驗(yàn)證時(shí)必須覆蓋到準(zhǔn)備申請(qǐng)CNAS認(rèn)證的所有領(lǐng)域，否則CNAS認(rèn)證申請(qǐng)資料存在被駁回可能性.$n四、記錄要素$n由于我國(guó)高度重視食品安全，無(wú)論是CMA認(rèn)證或CNAS認(rèn)證均對(duì)食品檢測(cè)記錄的溯源性和檢測(cè)工作重現(xiàn)性提出了很高的要求。多數(shù)食品實(shí)驗(yàn)室在檢測(cè)記錄方面存在較大的問(wèn)題，無(wú)法做到很好的重現(xiàn)性和溯源性。如食品檢測(cè)活動(dòng)較多涉及制樣和前處理過(guò)程，但很少有實(shí)驗(yàn)室關(guān)注此方面的記錄；食品實(shí)驗(yàn)室很少留意到原始圖譜的重要作用；稱(chēng)量、移液等操作信息不足。$n君利檢測(cè)技術(shù)服務(wù)（上海）有限公司認(rèn)為CNAS認(rèn)證是一項(xiàng)非�？茖W(xué)、規(guī)范和系統(tǒng)的工作。君利檢測(cè)在CNAS認(rèn)證咨詢(xún)服務(wù)中無(wú)數(shù)次的證明：通過(guò)系統(tǒng)的CNAS認(rèn)證工作，有效的幫助食品實(shí)驗(yàn)室提升實(shí)驗(yàn)室管理和檢測(cè)技術(shù)水平，能有效的監(jiān)控食品質(zhì)量，確保人民群眾的食品安全。$n