中國是世界上最大的蘋果生產(chǎn)國和消費(fèi)國，蘋果種植面積和產(chǎn)量均占世界總量的40%以上，在世界蘋果產(chǎn)業(yè)中占有重要地位。中國蘋果有黃土高原、渤海灣、黃河故道和西南冷涼高地四大產(chǎn)區(qū)，根據(jù)氣候和生態(tài)適宜標(biāo)勹準(zhǔn)，西北黃土高原產(chǎn)區(qū)和渤海灣產(chǎn)區(qū)是中國最適蘋果發(fā)展產(chǎn)區(qū)，兩個(gè)區(qū)域蘋果栽培面積分別占全國的44%和34%，產(chǎn)量分別占全國的49%和31% ，出口量占全國的90%以上。其中白水縣是國內(nèi)外專家公認(rèn)的蘋果最佳優(yōu)生區(qū)之一，素有“中國蘋果之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，其“白水”蘋果也被確定為陜 西省知名品牌。白水和渭北高原的氣候、土壤和地理位置，與生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蘋果的生態(tài)環(huán)境完全吻合，屬全世界最佳蘋果優(yōu)生區(qū)，已列為陜西和全國蘋果生產(chǎn)基地。1996年，"白水"牌蘋果商標(biāo)被國家工商總局正式注冊(cè)并公布啟用，是我國首例用地名注冊(cè)的蘋果商標(biāo)。同年，白水蘋果榮獲國家"綠色食品"標(biāo)志使用權(quán)，并被國家有關(guān)部門授予"中華名果"稱號(hào)，2007年，"白水蘋果"商標(biāo)被確定為中國著名商標(biāo)。
蘋果是美容佳品，既能減肥，又可使皮膚潤(rùn)滑柔嫩。蘋果是種低熱量食物，每100克只產(chǎn)生60千卡熱量;蘋果中營(yíng)養(yǎng)成份可溶性大，易被人體吸收，故有“活水”之稱，有利于溶解硫廾元素，使皮膚潤(rùn)滑柔嫩。蘋果中還有銅、碘、錳、鋅、 鉀等元素，人體如缺乏這些元素，皮膚就會(huì)發(fā)生干燥、易裂、奇癢。蘋果中的維生素C是心血管的保護(hù)神、心臟病患者的健康元素。吃較多蘋果的人遠(yuǎn)比不吃或少吃蘋果的人感冒幾率要低。所以，有科學(xué)家和醫(yī)師把蘋果稱為“全位的健康水果”或稱為“全科醫(yī)生”。空氣污染比較嚴(yán)重，多吃蘋果可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護(hù)肺部免受空氣中的灰塵和煙塵的影響。
白水蘋果品質(zhì)優(yōu)勢(shì)：白水大力推廣應(yīng)用蘋果生產(chǎn)四項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)，大部分果園實(shí)施了間伐與改形修剪，降低了群體密度和個(gè)體密度，改善了光照條件;通過增施有機(jī)肥，改善了土壤理化性狀，提高了土壤有機(jī)質(zhì)含量;加強(qiáng)病蟲害綜合防治，采取農(nóng)業(yè)、物理、生物等法防治病蟲害;發(fā)展"果、畜、沼、窖、草"一體化生態(tài)果園，建成國家綠證管理中心認(rèn)證的綠色果品生產(chǎn)基地30萬畝。白水蘋果品種優(yōu)勢(shì)：主栽品種以紅富士、秦、新紅星為主，優(yōu)系嘎拉、美國8號(hào)、著色系千秋等名優(yōu)早中熟品種已具有一定規(guī)模，鮮食蘋果品種不斷優(yōu)化，總面積27萬畝。其中優(yōu)質(zhì)紅富士栽植面積繼續(xù)擴(kuò)大，天順農(nóng)產(chǎn)品商貿(mào),.天順農(nóng)產(chǎn)品商貿(mào)，純天然蘋果批發(fā)零售
,渭南天順農(nóng)產(chǎn)品商貿(mào)有限公司，紅富士蘋果總面積的60%以上;秦等低質(zhì)品種栽植規(guī)模逐年下降，占總面積的13%;其他品種占16%;加工品種逐年增加，天順農(nóng)產(chǎn)品商貿(mào),.天順農(nóng)產(chǎn)品商貿(mào)，純天然蘋果批發(fā)零售
,渭南天順農(nóng)產(chǎn)品商貿(mào)有限公司，占蘋果總面積的11%。

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