藏雞（學(xué)名Gallus gallus domesticus），鳥綱雞形目雉科。藏雞生長(zhǎng)在海拔3200-4000多米的高原上，藏雞做為高海拔地區(qū)養(yǎng)禽業(yè)中的當(dāng)家品種。
藏雞它比普通雞營(yíng)養(yǎng)更豐富，貢桑禽業(yè)發(fā)展,西藏藏雞哪里在進(jìn)行售賣
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”藏雞它比普通雞營(yíng)養(yǎng)更豐富，品質(zhì)更高，是高蛋白，低脂肪，高能量老少皆宜的美味佳肴。藏雞素以覓食能力強(qiáng)、肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美而著稱。藏雞由于分布于高原氵上，處在高寒、低壓、缺氧的狀態(tài)下，再加上半野生放養(yǎng)，肉質(zhì)十分細(xì)嫩、緊實(shí)。藏雞的肉在鍋里久煮不老，也不脫骨，和家養(yǎng)雞比起來(lái)，藏雞的骨頭較小，肉質(zhì)緊實(shí)，很有嚼頭。
體型輕小，較長(zhǎng)而低矮，呈船形，好斗性強(qiáng)。翼羽和尾羽發(fā)達(dá)，善于飛翔，公雞大鐮羽長(zhǎng)達(dá)40－－60cm。多呈紅色單，少數(shù)呈豆和有羽。公雞的單大而直立，齒為4－－6個(gè)；母雞小，稍有扭曲。肉垂紅色。喙多呈黑色，少數(shù)呈肉色或黃色。虹彩多呈橘色，黃栗色次之。耳葉多呈白色，少數(shù)紅白相間，個(gè)別紅色。脛黑色者居多，其次肉色，少數(shù)有脛?dòng)稹Ｖ�、副翼羽、主尾羽和大鐮羽呈黑色帶金屬光澤，脛�(dòng)稹⑺蛴鸪始t色或金黃色鑲黑邊羽，身體其他部位黑色羽多者稱黑紅公雞，紅色羽多者稱大紅公雞.此外，還有少數(shù)白色公雞和其他雜色公雞。母雞羽色較復(fù)雜，主要有黑麻、黃麻、褐麻等色，少數(shù)白色，貢桑禽業(yè)發(fā)展,西藏藏雞哪里在進(jìn)行售賣
,山南貢桑禽業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司，純黑較少。但云南尼西雞則以黑色較多，白色麻黃花次之，尚有少數(shù)其他雜花、灰色等。初生重為28.1～30.8克，成年體重公雞為1145克，母雞為 860.2克。屠宰測(cè)定：成年公雞半凈膛為79.89～84.8冂7%，母雞為71.43～77.97%；全凈膛公雞為72.17～78.91%，母雞為 68.25～70.34%。開產(chǎn)期240天，年產(chǎn)蛋40～100枚，平均蛋重為33.92克，蛋形指數(shù)1.26。


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