丑柑，學(xué)名“不知火”，又稱“凸頂柑”，“丑桔”，“丑八怪”，“丑橙”等叫法。是由日本農(nóng)水省園藝試驗(yàn)場于1972年以清見與中野3號椪柑雜交育成。最早于2000年引入四川種植，2003年四川實(shí)現(xiàn)了不知火單株掛果5公斤以上，最高達(dá)15公斤，重慶，云南，江西，湖南，浙江等地也有局部種植。采用高接換種技術(shù)嫁接后，宇昊電子商務(wù),四川不知火丑柑網(wǎng)上商城
,成都宇昊電子商務(wù)有限公司，不知火雜柑在川西盆地表現(xiàn)為果實(shí)大，平均果重200克，最大400克以上。果實(shí)倒卵形，多有突起短頸;果皮黃橙色，10月上旬開始著色，12月上旬完全著色;果皮黃橙色，果面稍粗，易剝皮，果汁糖度在13%以上，最高達(dá) 17%，味極甜;次年2～3月成熟，風(fēng)味極好。不知火雜柑是由日本農(nóng)水省園藝試驗(yàn)場久留米分場口之津試驗(yàn)站于1972年以清見與中野3號椪柑雜交育成。由于風(fēng)味極好，品質(zhì)特優(yōu)，宇昊電子商務(wù),四川不知火丑柑網(wǎng)上商城
,成都宇昊電子商務(wù)有限公司，是日本近年銷售價(jià)格最高的柑桔品種。
丑柑果形和果實(shí)大小都不整的，果梗部似三寶柑，有突起短頸，也有完全無短頸的，無頸的扁平果頂多有臍。果皮黃橙辶色，10月中旬開始著色，12月上旬完全著色。果皮黃橙色，厚3.5-5mm。成熟果果皮略粗。易剝皮，有碰柑味，無浮皮。果肉橙色，肉質(zhì)柔軟多汁，囊壁極薄而軟，口感脆甜。果汁糖度13-17度。不同的栽培扌地，也有高達(dá)16度的。成熟時(shí)酸度為1%左右。成熟期2-3月，留樹保鮮可至4月中下旬，風(fēng)味極好，品質(zhì)優(yōu)。市場價(jià)一般為10~12元一斤。
蒲江縣屬亞熱帶季風(fēng)性濕潤氣候區(qū)，氣候溫和，夏無酷暑，冬無嚴(yán)寒，雨量充沛，無霜期長，獨(dú)特的地理、氣候、土壤和優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境，使蒲江成為丑柑絕佳孕育之地。于2000年引入四川省蒲江縣種植，種植面積20萬畝，年產(chǎn)量26萬噸，其中丑柑占75%，年產(chǎn)量19萬噸。丑柑屬于晚熟高糖雜交桔橙品種，單果重200—300克，果形倒卵形或扁球形，無核，果皮橙黃色，易剝皮，有味。肉質(zhì)柔軟多汁、脆嫩，含糖14%—15%。2月下旬—5月下旬鮮果上市。

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