花生芝麻磨醬生產(chǎn)線是在引進(jìn)國(guó)外技術(shù)的基礎(chǔ)上，結(jié)合我國(guó)的國(guó)情在技術(shù)人員的潛心研究下，推出的具有先進(jìn)性、實(shí)用性、物美價(jià)廉的新一代產(chǎn)品。整線全部實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化流水作業(yè)，可節(jié)約大量人力資源，大限度的降低產(chǎn)品的生產(chǎn)成本，可根據(jù)客戶產(chǎn)量大小定做。

簡(jiǎn)要工藝流程： 花生米烘烤 → 冷卻→ 脫紅衣去胚芽 → 粗磨 → 精磨 → 脫氣 → 冷卻 → 包裝

制作花生醬的工藝流程是：花生仁→烘烤→冷卻→去皮→過(guò)篩→揀去爛仁→初磨醬→精磨醬→均質(zhì)化→裝罐→冷凍→室溫保存。

制作要點(diǎn)：

烘烤：把花生烘烤加熱到160℃，保持40～60分鐘，要求花生仁內(nèi)外顏色一致，無(wú)焦糊現(xiàn)象。

冷卻、過(guò)篩：花生仁烘烤好后迅速出料，盡快攤晾或吹冷風(fēng)冷卻，花生仁冷卻后再用去皮機(jī)去皮，過(guò)篩，使子葉與胚芽分離。

磨醬：把分離出的子葉放入磨中進(jìn)行磨醬， 1次粗磨，磨成中等細(xì)度， 2次細(xì)磨，磨成精細(xì)滑爽的成品。在2次磨醬時(shí)加入糖或鹽（糖為2％～3％，鹽為0．5％）和0．05％的維生素E。

均質(zhì)化：在攪拌罐里，把花生醬加熱至60～70℃，加入2％的單甘脂和1％～5％的大豆粉，混合均勻。

裝罐、冷凍：把花生醬裝入罐中，在0℃左右的低溫下靜置冷凍。待整體結(jié)晶完成后，方可搬動(dòng)。之后，可放于室溫下保存。

山東省安丘市銳勝花生機(jī)械有限公司（原安丘市銳勝機(jī)械廠）是開發(fā)、設(shè)計(jì)和生產(chǎn)花生、瓜子、核桃、大豆、杏仁等食品深加工機(jī)械的專業(yè)化生產(chǎn)企業(yè)。安丘市銳勝花生機(jī)械有限公司位于安丘市興安街道和平路西首道口工業(yè)園。安丘市銳勝花生機(jī)械有限公司利用國(guó)內(nèi)外先進(jìn)技術(shù)并結(jié)合實(shí)際需要，專誠(chéng)為客戶提供各種安全可靠而實(shí)用的食品生產(chǎn)設(shè)備，現(xiàn)有60余種單機(jī)設(shè)備及20余種全自動(dòng)生產(chǎn)線已成功投放市場(chǎng)，并遠(yuǎn)銷歐美、東南亞及非洲等國(guó)家和地區(qū)，深受廣大客戶信賴和贊譽(yù)。安丘市銳勝花生機(jī)械有限公司成立于2010年，位于山東濰坊安丘市道口村，注冊(cè)資金200萬(wàn)，占地3600平方米，是目前國(guó)內(nèi)集自主研發(fā)、專業(yè)制造、廠家直銷、售后服務(wù)于一體的專業(yè)化花生食品機(jī)械制造企業(yè)。

主要產(chǎn)品有：                

花生食品加工生產(chǎn)線：五香花生米生產(chǎn)線，酒鬼花生生產(chǎn)線，魚皮花生生產(chǎn)線，花生石磨磨醬生產(chǎn)線，花生膠體磨磨醬生產(chǎn)線，芝麻醬生產(chǎn)線，多味花生生產(chǎn)線，香油加工生產(chǎn)線，裹衣花生生產(chǎn)線，麻辣花生生產(chǎn)線，咸脆花生生產(chǎn)線，咸干花生生產(chǎn)線，裹糖花生生產(chǎn)線，巧克力豆生產(chǎn)線，花生露、核桃露、杏仁露生產(chǎn)線，杏仁破殼脫皮生產(chǎn)線，鹵味花生生產(chǎn)線，吊籠花生生產(chǎn)線，核桃深加工生產(chǎn)線，花生糖生產(chǎn)線，夏威夷果生產(chǎn)線等堅(jiān)果生產(chǎn)線。

花生食品加工單體機(jī)械：新式五香花生米烘干機(jī)，新式大型全自動(dòng)魚皮花生搖擺烘烤爐，花生芝麻磨醬機(jī)，花生米切碎機(jī)，魚皮花生裹衣機(jī)，青核桃清洗脫皮機(jī)，杏核破殼機(jī)，不銹鋼核桃破殼機(jī)，花生米脫皮半粒機(jī)，巴旦木破殼機(jī)，桃核破殼機(jī)，杏仁分離機(jī)，杏仁脫皮機(jī)，花生米干法脫皮機(jī)，花生米濕法脫皮機(jī)，花生米烘烤爐，花生果剝殼機(jī)，花生果烘烤爐，花生熱風(fēng)爐，可可豆成型機(jī)，杏仁烘干機(jī)，不銹鋼油炸機(jī)，花生入味鍋，花生蒸煮鍋，芝麻烘烤機(jī)，不銹鋼調(diào)味機(jī)，不銹鋼糖衣機(jī)，新型油水混合油炸鍋，多功能烘烤爐（節(jié)能電烤爐、燃?xì)夂婵緺t、燃油烘烤爐。熱風(fēng)爐洪干池等）等花生食品機(jī)械。