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特色燒烤技術(shù)學(xué)習(xí)_燒烤技術(shù)學(xué)習(xí)_燒烤

特色燒烤技術(shù)學(xué)習(xí)_燒烤技術(shù)學(xué)習(xí)_燒烤

  • 價 格: 1元
  • 型號:
  • 生 產(chǎn) 地:中國大陸
  • 訪問:0次
  • 發(fā)布日期:2017/8/26(更新日期:2017/8/26)

重慶無風(fēng)健康咨詢有限公司

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特色燒烤技術(shù)學(xué)習(xí)_燒烤技術(shù)學(xué)習(xí)_燒烤
【"西施燒烤"技術(shù)培訓(xùn)大綱】(出于對商業(yè)機(jī)密的考慮,僅展示一部分,更多信息請來電咨詢或留言。)

第一部分:燒烤的種類教學(xué)

第二部分:燒烤原料選取原則與初加工
1、葷菜的選取與初加工
2、蔬菜的選取與初加工
3、海鮮類的選取與初加工


.無風(fēng)健康咨詢|||特色燒烤技術(shù)學(xué)習(xí)_燒烤技術(shù)學(xué)習(xí)_燒烤
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特色燒烤技術(shù)學(xué)習(xí)_燒烤技術(shù)學(xué)習(xí)_燒烤
【"西施燒烤"技術(shù)培訓(xùn)大綱】(出于對商業(yè)機(jī)密的考慮,僅展示一部分,更多信息請來電咨詢或留言。)

  第一部分:燒烤的種類教學(xué)

  第二部分:燒烤原料選取原則與初加工
  1、葷菜的選取與初加工
  2、蔬菜的選取與初加工
  3、海鮮類的選取與初加工

  第三部分:燒烤制作工藝流程
  1、葷菜類的烤制與調(diào)味法
  2、蔬菜類的烤制與調(diào)味法
  3、海鮮類的烤制與調(diào)味法

  第四部分:核心調(diào)料的制作
  1、燒烤調(diào)料的制作
  2、其他特殊調(diào)料

  第五部分 用具器具
隨到隨學(xué),不限學(xué)時 學(xué)會為止。
  重慶著以山城而聞名遐邇可不知重慶的美食也是應(yīng)接不暇。重慶燒烤自然也是遠(yuǎn)近馳名。正真的重慶碳烤燒不是韓國燒烤、巴西烤肉、奧爾良烤翅之類的“舶來品”,是在重慶流行了幾十年的正宗的有著廣泛市場基礎(chǔ)的傳統(tǒng)型燒烤。而重慶碳烤燒烤講究的就是不論天上飛的水里游的,只要能食用都可以在燒烤上大顯美味。從烤鯽 魚、烤腦花、烤生蠔扇貝、整烤茄子,到肉串、豬肉串、烤雞翅、烤雞腿、烤翅中、烤牛肉串、烤鴨心等等數(shù)幾十種材料。
 
【燒烤行業(yè)哪家強(qiáng) 西施燒烤有特長】
  燒烤行業(yè),生意興隆,食客鼎盛,利潤驚人,由來已久。但調(diào)味技術(shù)參差不齊,只因燒烤這個行業(yè)大部分是以夜市為生,許多有識之士不愿選擇此夜市行檔,而選擇這個行業(yè)的人群又多數(shù)文化知識層面不夠高,肯下功夫?qū)I(yè)技術(shù)調(diào)味的人更是鮮為少見。目前,已有幾家專攻燒烤特色的加盟連鎖企業(yè),且有目共睹它們已是發(fā)展得相當(dāng)不錯,把普通的燒烤技術(shù)更加是做成了餐飲特色品牌。然而,燒烤行業(yè)的市場巨大,各種檔次的燒烤生存空間都有。潛能無限,只是靜待發(fā)掘。
 
  廚師幫“西施燒烤”,根據(jù)燒烤市場動向,食客追求品味,今后發(fā)展趨勢各個面具體切實(shí)的將培訓(xùn)技術(shù)落實(shí)到了調(diào)味料的制作上。因?yàn)闊拘袠I(yè)的參差不齊,所以許多的創(chuàng)業(yè)者都是在自以為的情況下開始燒烤的創(chuàng)業(yè)路,自然而然,口味的差距,調(diào)味料的影響讓許多燒烤創(chuàng)業(yè)者舉步維艱。而廚師幫西施燒烤培訓(xùn)就是在根源上為創(chuàng)業(yè)者解決口味特色問題。
  1.廚師幫專業(yè)的調(diào)味料生產(chǎn)團(tuán)隊(duì):廚師幫擁有特色的生產(chǎn)團(tuán)隊(duì),根據(jù)市場需求,反復(fù)試驗(yàn),終研制出一套特屬于燒烤的特色調(diào)味料,保證其特色、味美。
  2.“燒烤西施”專業(yè)教學(xué):
  燒烤西施吳永麗稱重慶燒烤西施,重慶沙坪壩區(qū)回龍壩鎮(zhèn)人,早年在重慶沙坪壩區(qū)青木關(guān)鎮(zhèn)經(jīng)營一家燒烤店。因?yàn)閷Σ惋嬚{(diào)味興趣濃厚,平時愛專研,烤出來的燒烤味道非常有特色,擁有20年燒烤經(jīng)驗(yàn),尤其擅長烤腦花,味道堪比九村烤腦花,生意相當(dāng)紅火。由于人長得漂亮,被顧客親切地稱為“燒烤西施”。

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重慶隨手香隸屬于重慶無風(fēng)健康咨詢有限公司,在當(dāng)今物質(zhì)富饒的時代,美食美味更是當(dāng)之無愧的代表典范。當(dāng)人們對大魚大肉、肥甘厚味習(xí)以為常之后,越來越給餐飲工作者提出了更新更高近乎苛刻的美食需求。餐飲企業(yè)在追求菜品的不斷創(chuàng)新、優(yōu)勝劣汰、資源競賽的現(xiàn)實(shí)中,廚師也不得不在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上,不斷開拓創(chuàng)新,并在逐步吸收食品工業(yè)的調(diào)味工業(yè)優(yōu)勢。對高、精、尖的新型調(diào)味品也方興未艾,使其成為助推自身企業(yè)發(fā)展的生力軍。目前大型餐飲企業(yè)尤其重視新型調(diào)味品在味食道這方面的研發(fā)應(yīng)用。且已將自己的品牌特色發(fā)展到了相關(guān)行業(yè)的領(lǐng)軍前列。   但是還有大多數(shù)的中小型餐企個體,不具備自身研發(fā)新品的能力和條件,只有向同行學(xué)習(xí)跟風(fēng),或者在市場上購買一些相關(guān)產(chǎn)品,來倉促應(yīng)付挑剔的食客,除此之外也沒有更好的提升辦法。由此可見,我們身邊龐大的中、低層餐飲個體企業(yè),也有追求生存發(fā)展、提高創(chuàng)新的空間和需求,但又極不容易找到專業(yè)的后盾為自己保駕護(hù)航。特別是新進(jìn)入餐飲創(chuàng)業(yè)的朋友,在不具備專業(yè)實(shí)力和經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)的同時,想生存下去、創(chuàng)業(yè)成功,實(shí)在是難上加難。所以,根據(jù)我們公司在經(jīng)營餐飲熟食十幾年之久的成功經(jīng)驗(yàn)中總結(jié)出:在餐飲創(chuàng)業(yè)的發(fā)展階段,更需要一個專業(yè)的團(tuán)隊(duì)來傳、幫、帶,來彌補(bǔ)餐飲工作者對新時代的產(chǎn)品特色、技術(shù)創(chuàng)新、經(jīng)營理念、資源整合等方面的不足,把這些短板都補(bǔ)足了,才能把創(chuàng)業(yè)成功的夢想變成現(xiàn)實(shí),實(shí)現(xiàn)財(cái)富長期穩(wěn)定和增長,立于不敗之地! ∥覀冭b于上述因素為基礎(chǔ),創(chuàng)建廚師幫餐飲核心技術(shù)培訓(xùn)基地、小餐飲個體企業(yè)、作為交流合作的發(fā)展空間,為餐飲創(chuàng)業(yè)工作同伴們,做有力的后勤工作,是有著廣闊的現(xiàn)實(shí)需求和經(jīng)營意義的! N師幫由重慶隨手香餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地全新傾力推出的新型餐飲美食技術(shù)服務(wù)品牌,在依托“隨手香”這一全國餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)知名品牌的基礎(chǔ)上,現(xiàn)全面升級打造以特色餐飲核心技術(shù)轉(zhuǎn)讓、培訓(xùn)加盟為兩大主營業(yè)務(wù)的美食服務(wù)品牌。專業(yè)從事美食科研開發(fā),生產(chǎn)加工,從業(yè)及創(chuàng)業(yè)人員培訓(xùn),加盟管理,策劃經(jīng)營整套餐飲流程,結(jié)合電子商城網(wǎng)絡(luò)化服務(wù),秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實(shí)”的經(jīng)營管理理念,匯集了重慶知名特色美食烹飪專家、研發(fā)團(tuán)隊(duì)、餐飲管理團(tuán)隊(duì),以傳統(tǒng)配料結(jié)合現(xiàn)代新型調(diào)味品應(yīng)用方法,精選并揉制出數(shù)十款功能特效,實(shí)用性強(qiáng)的復(fù)合核心調(diào)味品料,并在餐飲技術(shù),創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,制作方法,項(xiàng)目推廣以及經(jīng)營模式上,與同行業(yè)發(fā)展互動交流,以連鎖加盟代理的模式,把餐飲技術(shù),創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,特優(yōu)產(chǎn)品推薦給有需求的創(chuàng)業(yè)朋友。
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