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重慶十強火鍋-火鍋-火鍋加盟

重慶十強火鍋-火鍋-火鍋加盟

  • 價 格: 1元
  • 型號:
  • 生 產(chǎn) 地:中國大陸
  • 訪問:0次
  • 發(fā)布日期:2017/8/20(更新日期:2017/8/20)

重慶無風健康咨詢有限公司

  • 提示:如果您未采購滿意的產(chǎn)品,請在網(wǎng)頁頭部搜索更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品
產(chǎn)品展示

重慶十強火鍋-火鍋-火鍋加盟
技術培訓大綱】(出于對商業(yè)機密的考慮,僅展示一部分,更多信息請來電咨詢或留言。)

第一部分:火鍋類型

1、傳統(tǒng)重慶火鍋
2、無渣火鍋
3、高級清湯火鍋
4、一般清湯火鍋

第二部分:火鍋的制作工藝及流程

1、傳統(tǒng)火鍋的制作流程及配
2、無渣火鍋的制作詳細過程

.無風健康咨詢///重慶十強火鍋-火鍋-火鍋加盟
  • 詳細內(nèi)容
  • 公司簡介
重慶十強火鍋-火鍋-火鍋加盟
技術培訓大綱】(出于對商業(yè)機密的考慮,僅展示一部分,更多信息請來電咨詢或留言。)

第一部分:火鍋類型

1、傳統(tǒng)重慶火鍋
2、無渣火鍋
3、高級清湯火鍋
4、一般清湯火鍋
 
第二部分:火鍋的制作工藝及流程
 
1、傳統(tǒng)火鍋的制作流程及配
2、無渣火鍋的制作詳細過程
3、高級清湯火鍋制作流程 
4、一般清湯火鍋的制作法
 
第三部分

1、傳統(tǒng)辛料的配制
2、原料的選配
3、調(diào)味法與式
4、怎么正確運用烹調(diào)法
5、怎樣掌握好各種調(diào)味品之間的比例關系
6、火鍋菜品種類
7、打鍋調(diào)味技術
8、火鍋味碟的調(diào)制及妙用
 
第四部分:工具、餐具等的使用與選購
猛火灶、不銹鋼桶、炒鍋、炒勺、湯瓢、絞肉機、火鍋盆、菜刀、菜板、漏勺、菜盆等。
 
第五部分:火鍋及串串的菜品制作技術
 
1、原料 的選取
2 、原料的初加工
3、原料的刀工
4、菜品的裝盤技術
【廚師幫重慶火鍋加盟連鎖項目優(yōu)勢】
1.配轉(zhuǎn)讓技術:自足生產(chǎn)不用再次購料,實現(xiàn)正真的自主經(jīng)營,并且口感穩(wěn)定,獨特美味。
2.加盟優(yōu)勢,終身技術免費升級。
3.論壇創(chuàng)業(yè)學習,從開店選址到裝潢開業(yè),專業(yè)人士指導教學。
4.在幫扶創(chuàng)業(yè)者開店的同時,也提供材料渠道,加盟學習,創(chuàng)業(yè)者不止停留在開店的范圍內(nèi),可以自創(chuàng)品牌,自銷自營。

【重慶火鍋底料是火鍋的靈魂】
重慶火鍋專家張巖師傅對火鍋好壞辨識總結了一套絕妙辦法:重慶火鍋底料配第一看色:好火鍋湯色自然、飽滿,呈現(xiàn)深紅色,廚師幫重慶火鍋底料配是用100%純正辣椒提煉的;品質(zhì)差的火鍋色澤大紅,重慶火鍋底料配多但湯色持久力短,吃到中途顏色逐漸暗淡,最后發(fā)黑難看,多用辣椒紅食用色素提色;重慶火鍋底料配第二嘗味:好的火鍋是幾十種優(yōu)質(zhì)天然調(diào)料精制而成,口感醇厚,豐富細膩,廚師幫重慶火鍋一開始吃是什么味道,吃到最后仍然是什么味道,吃這樣的火鍋是一種非常愉悅的精神享受。

廚師幫正宗的重慶火鍋從選料、配料、炒料、火候掌握、湯料勾兌等有幾十個步驟,每一個細節(jié)都是很講究的,缺一不可,必須通過經(jīng)驗豐富的老師傅悉心指導和學員自身反復操作才能達到效果。隨手重慶串串,不僅味美鮮,而且制作過程追尋純天然,摒棄過多添加劑的添加,讓其保持原汁原味。辣椒、花椒、湯底都能展示自身特色

.無風健康咨詢///重慶十強火鍋-火鍋-火鍋加盟

重慶隨手香隸屬于重慶無風健康咨詢有限公司,在當今物質(zhì)富饒的時代,美食美味更是當之無愧的代表典范。當人們對大魚大肉、肥甘厚味習以為常之后,越來越給餐飲工作者提出了更新更高近乎苛刻的美食需求。餐飲企業(yè)在追求菜品的不斷創(chuàng)新、優(yōu)勝劣汰、資源競賽的現(xiàn)實中,廚師也不得不在傳統(tǒng)的基礎上,不斷開拓創(chuàng)新,并在逐步吸收食品工業(yè)的調(diào)味工業(yè)優(yōu)勢。對高、精、尖的新型調(diào)味品也方興未艾,使其成為助推自身企業(yè)發(fā)展的生力軍。目前大型餐飲企業(yè)尤其重視新型調(diào)味品在味食道這方面的研發(fā)應用。且已將自己的品牌特色發(fā)展到了相關行業(yè)的領軍前列。   但是還有大多數(shù)的中小型餐企個體,不具備自身研發(fā)新品的能力和條件,只有向同行學習跟風,或者在市場上購買一些相關產(chǎn)品,來倉促應付挑剔的食客,除此之外也沒有更好的提升辦法。由此可見,我們身邊龐大的中、低層餐飲個體企業(yè),也有追求生存發(fā)展、提高創(chuàng)新的空間和需求,但又極不容易找到專業(yè)的后盾為自己保駕護航。特別是新進入餐飲創(chuàng)業(yè)的朋友,在不具備專業(yè)實力和經(jīng)營經(jīng)驗的同時,想生存下去、創(chuàng)業(yè)成功,實在是難上加難。所以,根據(jù)我們公司在經(jīng)營餐飲熟食十幾年之久的成功經(jīng)驗中總結出:在餐飲創(chuàng)業(yè)的發(fā)展階段,更需要一個專業(yè)的團隊來傳、幫、帶,來彌補餐飲工作者對新時代的產(chǎn)品特色、技術創(chuàng)新、經(jīng)營理念、資源整合等方面的不足,把這些短板都補足了,才能把創(chuàng)業(yè)成功的夢想變成現(xiàn)實,實現(xiàn)財富長期穩(wěn)定和增長,立于不敗之地! ∥覀冭b于上述因素為基礎,創(chuàng)建廚師幫餐飲核心技術培訓基地、小餐飲個體企業(yè)、作為交流合作的發(fā)展空間,為餐飲創(chuàng)業(yè)工作同伴們,做有力的后勤工作,是有著廣闊的現(xiàn)實需求和經(jīng)營意義的! N師幫由重慶隨手香餐飲創(chuàng)業(yè)培訓基地全新傾力推出的新型餐飲美食技術服務品牌,在依托“隨手香”這一全國餐飲創(chuàng)業(yè)培訓知名品牌的基礎上,現(xiàn)全面升級打造以特色餐飲核心技術轉(zhuǎn)讓、培訓加盟為兩大主營業(yè)務的美食服務品牌。專業(yè)從事美食科研開發(fā),生產(chǎn)加工,從業(yè)及創(chuàng)業(yè)人員培訓,加盟管理,策劃經(jīng)營整套餐飲流程,結合電子商城網(wǎng)絡化服務,秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務實”的經(jīng)營管理理念,匯集了重慶知名特色美食烹飪專家、研發(fā)團隊、餐飲管理團隊,以傳統(tǒng)配料結合現(xiàn)代新型調(diào)味品應用方法,精選并揉制出數(shù)十款功能特效,實用性強的復合核心調(diào)味品料,并在餐飲技術,創(chuàng)業(yè)項目,制作方法,項目推廣以及經(jīng)營模式上,與同行業(yè)發(fā)展互動交流,以連鎖加盟代理的模式,把餐飲技術,創(chuàng)業(yè)項目,特優(yōu)產(chǎn)品推薦給有需求的創(chuàng)業(yè)朋友。
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