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廣東單雙甘油脂肪酸酯廠家 單雙甘油脂肪酸酯 食品級單雙甘油脂肪酸酯生產(chǎn)廠家

廣東單雙甘油脂肪酸酯廠家 單雙甘油脂肪酸酯 食品級單雙甘油脂肪酸酯生產(chǎn)廠家

  • 價(jià) 格: 電議
  • 型號:
  • 生 產(chǎn) 地:中國大陸
  • 訪問:0次
  • 發(fā)布日期:2017/8/15(更新日期:2017/8/15)

廣州嘉德樂生化科技有限公司

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廣東單雙甘油脂肪酸酯廠家 單雙甘油脂肪酸酯 食品級單雙甘油脂肪酸酯生產(chǎn)廠家
1、在食品面的應(yīng)用
(1)飲料和速溶食品上的應(yīng)用:

.廣州嘉德樂生化科技有限公司|||廣東單雙甘油脂肪酸酯廠家 單雙甘油脂肪酸酯 食品級單雙甘油脂肪酸酯生產(chǎn)廠家
  • 詳細(xì)內(nèi)容
  • 公司簡介
廣東單雙甘油脂肪酸酯廠家 單雙甘油脂肪酸酯 食品級單雙甘油脂肪酸酯生產(chǎn)廠家
1、在食品面的應(yīng)用
(1)飲料和速溶食品上的應(yīng)用:
    單雙甘油脂肪酸酯加入到含油脂和蛋白質(zhì)飲料(椰子奶、花生奶、豆奶、杏仁奶、可可粉、豆?jié){晶)中可以顯著提高溶解性和穩(wěn)定性,防止沉淀、分離,并具有賦著色作用(生產(chǎn)出的飲料更白),單甘酯熱穩(wěn)定性好,很適合各種飲料生產(chǎn)。
(2)冰淇淋上的應(yīng)用:
    單雙甘油脂肪酸酯是制作優(yōu)質(zhì)冰淇淋最理想的乳化劑和穩(wěn)定劑,可改進(jìn)脂肪分散性,使脂肪粒子微細(xì)均勻;促進(jìn)脂肪和蛋白質(zhì)的互相作用;防止和控制粗大冰晶形成,使組織細(xì)膩幼滑;提高產(chǎn)品保型性和儲存性;改善口融性。
(3)油脂類產(chǎn)品上的應(yīng)用:
    應(yīng)用于人造奶油、黃油、起酥油、花生醬、椰子醬、蠔油等產(chǎn)品,可以調(diào)整油脂結(jié)晶作用,防止析油分層現(xiàn)象發(fā)生,提高制品質(zhì)量;同時(shí)也可以應(yīng)用于粉未油脂制品,如咖啡伴侶作乳化劑。
(4)乳及乳制品上的應(yīng)用:
    用于液態(tài)奶中,可使脂肪及蛋白質(zhì)均勻細(xì)膩,防止奶油分離上浮,改善口感。
應(yīng)用于煉奶、麥乳精、乳酪、速溶全脂奶粉、奶茶等乳制品,可提高速溶性,防止制品沉淀、結(jié)塊結(jié)粒;
用于奶片、奶丹中,防止產(chǎn)品泛油,還能防止制品粘牙、粘附和變形、提高制品的防潮性。
(5)面包、糕點(diǎn)、蛋糕、月餅等制品上的應(yīng)用:
    能促進(jìn)面團(tuán)快速發(fā)酵,增大面包體積,改善面團(tuán)組織結(jié)構(gòu),延長面包保鮮期。參考用量0.3%。增大蛋糕體積,改善口感,防止老化返生。改善糕點(diǎn)及月餅口感,提高保型性及加工性能。
(6)糖果、巧克力上的應(yīng)用:
    不僅可使糖和脂肪類原料迅速均勻混合,而且冷卻后也不分離;從而防止了起紋、;妥哂偷痊F(xiàn)象。還能防止制品粘牙、粘附和變形、提高制品的防潮性。
(7)在米、面制品中的應(yīng)用:
提高加工性能,減少加工、儲存及煮食加工斷條率,改善口感,并可減少便面吸油率;加入米粉及莜面條中,可防止煮食加工中產(chǎn)生粘連,改善食品外觀及口感。在饅頭、包子中使用,可明顯的改善口感和貯存性;在速凍類面食中防止淀粉回生效果很好。
(8)在肉制品上的應(yīng)用:
斬拌型肉制品如午餐肉、火腿腸等,加入單甘酯可增大脂肪的加入量即解決了脂肪析出引起的質(zhì)量問題,又降低了生產(chǎn)成本。抑制成品析水、收縮,防止淀粉老化引起的產(chǎn)品硬化,延長保質(zhì)期。為肥肉量的1~5%。
(9)豆制品中的應(yīng)用:
     豆制品加工中,可有效消除泡沫,作為豆制品最好的消泡劑。
(10)在馬鈴薯全粉中的應(yīng)用:
     單雙甘油脂肪酸酯加入馬鈴薯全粉中,可以明顯改善馬鈴薯全粉的感品質(zhì)和含水量指標(biāo),顆粒度均勻(粒度為0.15mm~0.25mm占90%以上),與馬鈴薯全粉的直鏈淀粉形成牢固的復(fù)合體,抑制淀粉返生。添加量0.5----0.8%(以干粉計(jì))。
2、在塑料工業(yè)的應(yīng)用   
(1)發(fā)泡穩(wěn)定劑、 抗收縮劑:與丁烷等發(fā)泡劑一起,能使泡體結(jié)構(gòu)均一細(xì)膩,防止產(chǎn)品收縮,特別是冬季氣溫低時(shí)抗收縮能力強(qiáng),使產(chǎn)品亮潔光滑,節(jié)省原料。用于EPE珍珠棉、水果套袋等,效果良好。
(2)防霧劑:在塑料中使薄膜表面易濕潤,保持透明,空氣凝結(jié)水珠可順膜流下,所以具有封口和印刷性好,保持透明有利透光,可作為長效防霧劑抗滴流劑。
(3) 內(nèi)外潤滑劑、脫模劑:與樹脂分子相容,降低分子間摩擦力,減小熔體粘度,能縮短生產(chǎn)周期、成品率高,是塑料優(yōu)良的內(nèi)外潤滑劑、脫模劑。
(4)抗靜電劑:在塑料樹脂內(nèi)遷移快,效時(shí)長,能降低表面電阻減小靜電形成和積聚,具有快速長效抗靜電及減少塵埃吸附功能,作為塑料中的抗靜電劑、防塵劑。
(5)增塑劑: 樹脂相容性,能深入樹脂分子,增加柔韌性, 可改善熔化和注模,因此可作為增塑劑、改性劑。
    單雙甘油脂肪酸酯由天然植物油為原料,無嗅無味,安全無毒,可添加到食品包裝塑料中。



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.廣州嘉德樂生化科技有限公司|||PVCG70S塑料潤滑劑生產(chǎn)廠家_G70S塑料潤滑劑_PETSG70S塑料潤滑劑廠家廣州嘉德樂生化科技有限公司是由嘉德樂集團(tuán)投資興建集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的現(xiàn)代化高科技大型油脂化工企業(yè)。嘉德樂在廣州市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)擁有自己的研發(fā)和生產(chǎn)基地,總投資1億元,現(xiàn)在年產(chǎn)能達(dá)到5萬噸,引進(jìn)國外先進(jìn)的設(shè)備和國際頂尖的生產(chǎn)技術(shù),專業(yè)生產(chǎn)分子蒸餾單甘酯,純度達(dá)到99%以上,品質(zhì)達(dá)到國際領(lǐng)先水平。公司還生產(chǎn)水溶性單甘酯、單雙甘油酯、司盤系列、聚甘油酯等各類乳化劑產(chǎn)品,并生產(chǎn)季戊四醇硬脂酸酯、乙撐雙硬脂酸酰胺(EBS)等各類塑料助劑。嘉德樂先后榮獲國家級高新技術(shù)企業(yè)、國家產(chǎn)學(xué)研基地、廣州創(chuàng)新百強(qiáng)企業(yè)、博士后創(chuàng)新實(shí)踐基地等各種榮譽(yù)。 嘉德樂堅(jiān)持以:“品質(zhì)創(chuàng)造價(jià)值,誠信成就未來”為企業(yè)宗旨,恪守“誠信、優(yōu)質(zhì)、創(chuàng)新、服務(wù)”的經(jīng)營理念,始終堅(jiān)持“以客戶需求為根本”的服務(wù)理念,以熱情、周到、高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)態(tài)度為廣大客戶提供各類高品質(zhì)的乳化劑和塑料助劑產(chǎn)品。
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