上海真空保鮮設(shè)備廠(chǎng)家/上海真空保鮮設(shè)備定制/真空保鮮設(shè)備哪家好
我公司是國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《果蔬真空預(yù)冷機(jī)》（SB/T 10790-2012）和《熟食品真空冷卻機(jī)》（SB/T 10791-2012）起草單位之一,研發(fā)、設(shè)計(jì)、制造、銷(xiāo)售果蔬真空預(yù)冷機(jī)、熟食品真空冷卻機(jī)、真空冷卻瀝水機(jī)設(shè)備。產(chǎn)品按該標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)生產(chǎn)并負(fù)責(zé)售后服務(wù)。
25-55℃溫度區(qū)，細(xì)菌繁殖速度極快。熟食品快速降低到25℃以下就可延長(zhǎng)保質(zhì)期。上海市規(guī)定出鍋的熟食品在2小時(shí)內(nèi)降低到10℃以下。我公司設(shè)計(jì)生產(chǎn)的熟食品真空冷卻機(jī)冷卻到10℃以下的時(shí)間小于30分鐘.
主要技術(shù)性能
1、 冷卻溫度范圍：剛出鍋的95℃高溫熟食品可冷卻到10℃以下
2、 冷卻時(shí)間：夏天高溫季節(jié)冷卻小于30分鐘。一次冷卻量小，或環(huán)境溫度低，冷卻速度快
3、 真空室一端或兩端既可配置轉(zhuǎn)門(mén)，也可是平移門(mén)（推拉門(mén)）
4、 真空室與配套機(jī)器可組成一個(gè)整體即整體式，也可將兩者分置于車(chē)內(nèi)（真空室）、車(chē)間外（室外機(jī)組）即分體式
5、 真空室與門(mén)之間密封條為特殊橡膠，橫截面形狀和硬度均為我公司專(zhuān)有設(shè)計(jì)，上海定點(diǎn)公司生產(chǎn)。能在150℃～-40℃下長(zhǎng)期使用不產(chǎn)生塑性（永久）變形、不脫落。如果采用硅橡膠材料做門(mén)密封條，一年左右就會(huì)開(kāi)裂。密封條老化喪失彈性、開(kāi)裂、脫落是熟食品真空冷卻機(jī)最常見(jiàn)的缺陷，使得真空冷卻機(jī)喪失冷卻能力
6、 在彩色觸摸屏上進(jìn)行人機(jī)對(duì)話(huà)，冷卻溫度可在觸摸屏上設(shè)置
7、 門(mén)壓緊裝置為快速夾鉗，扳轉(zhuǎn)角度大于90°就可將門(mén)壓緊
8、 操作。設(shè)計(jì)智能化，操作傻瓜化。冷卻溫度在觸摸屏上設(shè)置。在觸摸屏上按“啟動(dòng)”， 機(jī)器就按設(shè)計(jì)程序自動(dòng)運(yùn)行：水環(huán)泵和制冷機(jī)運(yùn)行，到設(shè)定溫度自動(dòng)停機(jī)
9、 配套真空泵、制冷壓縮機(jī)、PLC、中央處理器均為國(guó)際著名公司產(chǎn)品
10、 重量輕，體積小，占地面積小
11、 按客戶(hù)一次冷卻量或周轉(zhuǎn)框大小與數(shù)量，并且根據(jù)場(chǎng)地大小進(jìn)行專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)、生產(chǎn)


減壓貯藏技術(shù)是生鮮農(nóng)產(chǎn)品貯藏、運(yùn)輸保鮮技術(shù)。筆者最近幾年研究發(fā)現(xiàn)，生鮮蔬菜、水果經(jīng)減壓冷藏設(shè)備短期貯藏就可延長(zhǎng)保鮮期，包括延長(zhǎng)鮮切菜冷藏保鮮期和冷鏈斷鏈保鮮期，還可推遲某些易褐變切面發(fā)生褐變時(shí)間。減壓處理時(shí)間在2d以下，壓力在2.5kPa以下。馬蘭頭減壓22h后放置在無(wú)控溫環(huán)境中49h的好菜率大于99%，對(duì)照為88.3%。花王菜減壓冷藏48h，取出在普通環(huán)境中清洗、切割成鮮切菜，冷藏7d接著再放無(wú)控溫環(huán)境中24h的好菜率為100%，對(duì)照的好菜率幾乎為0。刀豆減壓23h后清洗、切割，在5℃環(huán)境中150h切面無(wú)褐變，對(duì)照104h則有褐變；在無(wú)控溫環(huán)境中54h切面無(wú)褐變，對(duì)照23h則有褐變。芒果經(jīng)減壓48h放在無(wú)控溫環(huán)境中比對(duì)照明顯延緩切面冷害程度。減壓貯藏或減壓冷藏兩種短期處理技術(shù)，可望為突破生鮮電子商務(wù)供應(yīng)鏈瓶頸，以及為解決生鮮冷鏈宅配難題提供一種不同于常規(guī)冷鏈技術(shù)的新型物理技術(shù)裝備。

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