2018年9月德國慕尼黑國際烘焙展  IBA

展會時間：2018年9月15－－20日

展會地點：德國－－慕尼黑展覽中心

展會周期：三年一屆

展會介紹：

IBA是世界領(lǐng)先的烘焙與糕點制作工藝博覽會。自1949年創(chuàng)辦以來，一直成為烘焙，糕點和快餐行業(yè)專家學(xué)者交流的平臺。得到了： 德國糕點師聯(lián)合會/German Confectioners’Federation ，德國大型烘焙店聯(lián)合會/German Federation of Plant Bakeries ，國際烘焙師及糕點師聯(lián)盟/UIBC, International Union of Bakers ａnd Confectioners 等協(xié)會的大力支持!來自五大洲的展商帶來了zui新的烘焙加工設(shè)備、產(chǎn)品、原材料、服務(wù)和zui新工藝技術(shù)，既適合中小企業(yè)開拓市場又適合大型烘焙和糕點生產(chǎn)工業(yè)企業(yè)展示企業(yè)形象。2015年，來自57個國家的1,309家展商聚集慕尼黑展示zui新的產(chǎn)品發(fā)明，行業(yè)發(fā)展趨勢和創(chuàng)新技術(shù)，展會共吸引了來自167多個國家的77,814名觀眾，展會面積達到132,000平方米。

展會亮點：

烘焙師大賽(iba-UIBC-CUP) - 由主辦方和國際烘焙師及糕點師聯(lián)盟/(UIBC)共同組織。12支晉級到?jīng)Q賽的代表隊將向著冠軍獎杯展開激烈的zui后角逐。

世界青年糕點師錦標(biāo)賽 - 由國際烘焙師及糕點師聯(lián)盟/(UIBC)舉辦。 第四屆德國烘焙大師冠軍賽

Iba大獎(iba award) - 由行業(yè)媒體評選，以此表彰在推動烘焙和糕點行業(yè)發(fā)展，做出突出貢獻的個人和機構(gòu)。

iba 論壇 – 聚焦國際熱點話題及行業(yè)zui新趨勢。

餐點小食趨勢專區(qū) (SNAKTRENDS) - 論壇及演示兩相結(jié)合，洞悉客戶飲食習(xí)慣的變化以滿足他們新的需求。

展品范圍：

1、生成技術(shù)和設(shè)備：原材料設(shè)備，存儲技術(shù)設(shè)備，面粉技術(shù)設(shè)備，面粉運輸設(shè)備，面包烘焙，小面包產(chǎn)品和面包烘焙，蛋糕和糕點技術(shù)，烤箱，烤箱裝卸，制冷和發(fā)酵設(shè)備，面條和披薩制作設(shè)備，割絨機，其它面包房設(shè)備和配件等。
2、原材料：磨碎產(chǎn)品，種子，谷物制品，烘焙代理，加工和混合物，發(fā)酵面團，發(fā)酵劑，食品添加劑，其它原材料，填充料，餡料，涂料和模具，特殊原材料，冰激凌，油類，乳制品，冷凍食品，制成品等。
3、物流類：內(nèi)部外部貨物運輸，包裝技術(shù)和材料，汽車和汽車配件。

4、流程優(yōu)化類：自動操作系統(tǒng)，銷售管理，生成管理，產(chǎn)品改進，生成規(guī)劃等。
5、銷售類：商店配件和家具，商店設(shè)施和零件，廣告材料，飲料類和飲料機械，零食出售機器，甜食和糖果機械等。
6、清潔和消毒：清潔設(shè)備，廢水處理，廢物棄置，屋頂，墻面覆蓋，地板等。
7、現(xiàn)場操作：辦公室設(shè)備和家具，商店裝飾計劃，生成和操作場地規(guī)劃，貿(mào)易軟件，收銀臺，監(jiān)視系統(tǒng)等。
8、能源，通風(fēng)設(shè)備，空調(diào)制冷技術(shù)：空氣凈化系統(tǒng)，光伏系統(tǒng)，通風(fēng)設(shè)備等。
9、通知系統(tǒng)：控制系統(tǒng)，電子商務(wù)，商品管理系統(tǒng)，網(wǎng)絡(luò)服務(wù)，照片印刷，安全系統(tǒng)，庫存管理系統(tǒng)，貿(mào)易軟件等。
10、實驗和測量：實驗室儀器，測量儀器，其它實驗室設(shè)備等。11、服務(wù)：培訓(xùn)，教育，咨詢，規(guī)劃，其它報刊，市場服務(wù)等。