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基于核磁共振的雞蛋變質(zhì)過程解決方案
產(chǎn)品簡介：
MesoMR核磁共振食品分析與成像系統(tǒng)是一款中尺寸核磁共振食品研究儀器，最大探頭線圈直徑為60mm，可滿足取樣食品、部分包裝食品直接測試需求。該設(shè)備同時包含核磁共振分析與成像功能，還可搭配自主研發(fā)的多種硬件模塊（如低溫、高溫、壓力等），可模擬各種條件研究食品特性特征。
技術(shù)指標(biāo)：
1、磁體類型：永磁體；
2、磁場強(qiáng)度：0.5±0.08T，儀器主頻率：21.3MHz；
3、探頭線圈直徑：60mm；
應(yīng)用解決方案：
1、核磁共振無損成像
2、研究水分的分布和水分的流動性
3、食品及生物體系的干燥及復(fù)水過程中水分遷移研究
4、食品的保鮮、貯藏、品質(zhì)及貨架期研究
5、食品冷藏、速凍、解凍過程水分遷移研究
6、冷凍對食品品質(zhì)影響的研究
7、速凍食品的凍結(jié)點，未凍水含量的測定
8、地溝油的檢測
……
應(yīng)用案例一：鱈魚貨架期水分遷徙、水分相態(tài)T2弛豫圖譜分析
應(yīng)用案例二：牛肉核磁共振成像圖
注：儀器外觀如有變動，以產(chǎn)品技術(shù)資料為準(zhǔn)。
基于核磁共振的雞蛋變質(zhì)過程解決方案
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