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廣東的燒臘培訓(xùn)機(jī)構(gòu)多如牛毛,只要你上網(wǎng)一查,網(wǎng)絡(luò)上鋪天蓋地的廣告令你眼花繚亂,到底廣東燒臘培訓(xùn)應(yīng)該怎么選擇呢?帶著疑問(wèn)記者走訪了一家燒臘培訓(xùn)機(jī)構(gòu)[粵煌燒臘培訓(xùn)],據(jù)了解廣州粵煌燒臘培訓(xùn)是廣州本土燒臘老字號(hào)品牌,廣州的不少媒體都有報(bào)道。
信息時(shí)報(bào)對(duì)粵煌燒臘的報(bào)道
據(jù)廣州粵煌燒臘梁師傅說(shuō):學(xué)做燒臘技術(shù)有以下幾點(diǎn)很重要,一要多看,二要多記,三要多煉,四多問(wèn),五要多想,從不會(huì)學(xué)到會(huì),從生疏到熟練,學(xué)燒臘是一門(mén)艱辛的課程,要想短期內(nèi)出師必須要不怕艱苦,努力練習(xí),所有真知灼見(jiàn)都是在實(shí)踐操作中提煉出來(lái)的,廣州粵煌燒臘培訓(xùn)理論結(jié)合實(shí)踐,從選料、進(jìn)貨、加工到成品的各個(gè)環(huán)節(jié)的要點(diǎn),在腌制和燒制過(guò)程中注意的事項(xiàng),火候的撐控,成品的色澤、口感都一一的剖解,讓學(xué)會(huì)能獨(dú)立操作不是一句空話。
廣州粵煌燒臘梁師傅告訴記者選擇時(shí),應(yīng)該根據(jù)燒臘培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的實(shí)力、教學(xué)條件,師資力量、環(huán)境等等進(jìn)行選擇,要選擇最好的燒臘培訓(xùn),就一定要親臨現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行觀察,試味和咨詢等等,方能選擇自己稱心如意的那一個(gè)!
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