中心教小吃全套系列。面魚是一種中國(guó)北方夏天常見的漢族特色面食，每年農(nóng)歷七月十五的節(jié)日食俗。是北方人在面食文化上的一大貢獻(xiàn)。

1和面。和做手搟面一樣，先取小麥面粉放入盆中，加入適量堿面，加水?dāng)嚢�，揉成較硬的面團(tuán)。

2待面魚冷卻后，用漏勺撈起，涳掉里面的水，倒入碗中，加上各種準(zhǔn)備好的配料，一碗清涼爽滑可口的面魚就做成了

特色小吃系列

1. 重慶酸辣粉  2.川味麻辣燙  3.香菇雞丁米線  4.土豆粉  5.武漢熱干面   6.朝鮮面  7涼皮  8.米皮  9.麻辣粉  10.臘汁肉夾饃  11.奇香辣椒油  12.搟面皮  13.香辣面  14.奇香涼面  15.炒涼皮  16.炒搟面皮  17.炒涼粉  18.秘制高湯 19特色面魚

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新鄉(xiāng)市高新區(qū)餐飲中心

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