南陽(yáng)新野面食培訓(xùn)/餅1
烹調(diào)面食技校各種面食烹調(diào)大全！民間美味，餐桌佳肴，應(yīng)有盡有！

油酥燒餅
     
      酥餅是陜西漢族傳統(tǒng)小吃中的代表，其味道鮮美，是其他地域小吃所不具備的。油酥餅始創(chuàng)于唐代，被譽(yù)為“西秦第一點(diǎn)”，千余年來(lái)，幾經(jīng)戰(zhàn)亂，歷久不衰，一直流傳至今。其制作技藝十分精細(xì)，要經(jīng)過(guò)制酥、和面、制餅、煎烤四道工序。它色澤金黃、層次鮮明、脆而不碎、油而不膩、香酥適口。深受大眾喜愛(ài)。



  烹調(diào)面食技校千層大餅

  
     烹調(diào)面食技校的千層大餅口感喧軟、層次多、表皮金黃、餅上芝麻焦香、味道咸鮮柔潤(rùn)、層層分離。

它投資小收益大。俗話講“民以食為天” 凡是愛(ài)吃面食的地區(qū)均有極大市場(chǎng),可在鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市、縣城農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、城市商場(chǎng)、超市人流量大的地方均可開店,設(shè)備原料投資低,資金周轉(zhuǎn)快,無(wú)風(fēng)險(xiǎn),是創(chuàng)業(yè)致富的最佳項(xiàng)目。

烹調(diào)面食技校千層大餅項(xiàng)目特色:

1.投資少:開一個(gè)千層大餅店約需要12平左右的店面,選址在人流量大的地方即可,總共開店投資只需幾千左右。

2.風(fēng)險(xiǎn)小:千層大餅是人們常吃的主食之一,它的價(jià)位屬于大眾消費(fèi),它是一種可以讓消費(fèi)者長(zhǎng)期接受的食品,淡旺季不明顯,始終銷量穩(wěn)定,風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較低。

3.利潤(rùn)較大



  烹調(diào)面食技校糖陀螺

     糖陀螺、又名油炸糕、糖糕、以前是廟會(huì)上小吃品種，多為回民制售、品種有燙面炸糕、糯米炸糕、黃米炸糕、口感各有不同、黃米糕具有黃、軟、筋、香、的特點(diǎn)，燙面糕色澤金黃、表皮酥脆、內(nèi)質(zhì)軟嫩，口味香甜，糯米糕色澤淺黃、口感、綿軟、筋糯、糖陀螺大多以甜味為主但花樣品種很多、分為豆沙餡、糖餡、山藥餡、玫瑰餡、五仁餡、果脯餡、無(wú)論是那種炸糕、吃起來(lái)都是里香外脆，回味無(wú)窮。



  雞蛋灌餅

      雞蛋灌餅原是河南洛陽(yáng)一帶的傳統(tǒng)小吃 ，當(dāng)前已在全國(guó)各地流行，因他葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)豐富，攜帶方便，口味絕佳，成為都市大眾消費(fèi)者喜愛(ài)的食品。焦黃脆韌的口感，香濃中帶有些許、醬香微辣、讓人欲罷不能。雞蛋灌餅本小利大，無(wú)風(fēng)險(xiǎn)可在學(xué)校門口、工廠門口、廣場(chǎng)上、商場(chǎng)邊上、擺攤設(shè)點(diǎn)，一之二人即可經(jīng)營(yíng)，無(wú)須太多人員。利潤(rùn)可觀。


  熏肉大餅
    
         東北熏肉大餅是一款美味小吃，其特點(diǎn)是熏肉肥而不膩，瘦而不柴，熏味香濃，色澤棕紅，大餅焦黃油潤(rùn)，口感內(nèi)軟外酥層次分明。

   在制作過(guò)程中，選用上好的鮮豬肉,經(jīng)秘方配伍將十幾味名貴中草藥熬制成老湯,然后將肉煮熟，再熏制而成,其成品色澤棕紅、皮肉剔透、肥而不膩、瘦而不柴、熏味濃香,大餅是用滲透著名貴中草藥異香的煮肉老湯、和面、和專用調(diào)料、配成油酥、抹在搟好的餅面上、搟成餅胚。烙熟后,皮面金黃、層如翻書、外焦里嫩、松酥起層、滋味醇厚，熏肉大餅是一款不可多得的美味。
 

   雞蛋大餅
    
      雞蛋大餅是一款營(yíng)養(yǎng)豐富面食小吃，口感柔韌、筋道、耐嚼、配以土豆絲海帶絲、生菜、綠豆芽 、火腿，在刷上特制的辣醬和醬料，卷將起來(lái)咬上一口，可真是滿口生香，滋味無(wú)窮。雞蛋大餅是一款大眾美食，非常適合作為早餐和午餐的主食。經(jīng)營(yíng)起來(lái)可以流動(dòng)、可以開店，非常靈活，而且資金投入

小，利潤(rùn)大，基本沒(méi)有風(fēng)險(xiǎn)。



新野烹飪面食技校|||南陽(yáng)新野面食培訓(xùn)/餅1