廣東原味湯粉王湯底熬制
原味湯粉王起源于廣東，潮汕地區(qū)（普寧市云落鎮(zhèn)）的漢族傳統(tǒng)小吃，屬于粵菜系客家小食。普寧特色原味湯粉王所用的主食材料（手工河粉），其傳統(tǒng)的制作工藝非常講究，選用優(yōu)質(zhì)大米淘洗干凈之后浸泡2小時(shí)以上，用石磨磨成米漿，再倒入銅盤蒸熟后手工切成絲。在普寧市云落鎮(zhèn)本土幾乎每家每戶逢年過節(jié)、當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗習(xí)慣供奉（菩薩、神民）必不可少的貢品，河粉在潮汕地區(qū)俗稱“粿條”，普寧市云落鎮(zhèn)是潮汕“粿條”的發(fā)源地，自古至今非常有名，方圓數(shù)百里的客人都慕名而來品嘗，普寧特色原味湯粉王因此而聞名。
普寧特色原味湯粉王，傳承中國千年飲食文化精髓，以家豬筒骨做湯底，采用原味烹調(diào)工藝，搭配天然綠色具有廣泛的保健和養(yǎng)生功效的枸杞葉，做出來的湯粉原汁原味，百吃不厭，非常適合現(xiàn)代人群的口味追求。普寧特色原味湯粉王最關(guān)鍵的特點(diǎn)是，嚴(yán)格把關(guān)，選最好的食材，做最健康最美味的湯粉；弘揚(yáng)中華健康飲食文化為宗旨，帶動(dòng)全國各地餐飲行業(yè)愛好者和餐飲創(chuàng)業(yè)投資者，把廣東潮汕地區(qū)普寧特色的美食原味湯粉王發(fā)揚(yáng)光大。
正宗原味湯粉王技術(shù)配方教材目錄：
一、高湯的吊制
1.介紹原材料的選購技巧
2.高湯原材料腥味的處理方法
3.熬湯過程的注意事項(xiàng)
二、高湯的調(diào)料
1.各種調(diào)味料的介紹以及使用功效
2.調(diào)味料的使用比例
3.調(diào)味料的使用方法和技巧
4.高湯的保存方法
三、蔥油的熬制
1.各種材料的選購和用法
2.蔥油的熬制過程注意事項(xiàng)
3.蔥油保存方法
四、肉類的腌制
1.各種肉類的處理方法
2.腌制肉類腌料粉的使用比例
3.腌肉的操作技巧
4.腌肉的保存
五、粉條的處理
1.專用粉條的介紹
2.選購粉條的技巧講解
3.各種粉條的處理方法
六、湯粉出鍋裝碗上桌操作演示
七、剁辣椒醬的做法
八、干辣椒醬的做法
九、桌子臺面放置的材料演示
十、贈(zèng)送技術(shù)資料配方
十一、店面招牌設(shè)計(jì)的講解
十二、所有材料的購買清單
十三、所有設(shè)備工具的購買清單
十四、店面經(jīng)營的注意事項(xiàng)
十五、總結(jié)原味湯粉王技術(shù)的核心關(guān)鍵
學(xué)習(xí)方式：函授學(xué)習(xí)與現(xiàn)場學(xué)習(xí)兩種
｛函授學(xué)習(xí)：298元｝學(xué)習(xí)方式：
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｛現(xiàn)場學(xué)習(xí)：980元｝學(xué)習(xí)方式：
請來到我們培訓(xùn)公司現(xiàn)場，簽訂合同再學(xué)習(xí)，保障學(xué)員的權(quán)益，您不需要自己帶紙筆過來記錄也可以，我們會贈(zèng)送您一套技術(shù)配方資料，非常地詳細(xì)；現(xiàn)場學(xué)習(xí)我們會帶您去市場買材料，了解進(jìn)貨過程；免費(fèi)提供材料、配料、設(shè)備和場地學(xué)習(xí)，一次性收費(fèi)，中途不收任何的費(fèi)用，學(xué)習(xí)過程包吃，師傅手把手教學(xué)，自己動(dòng)手操作，有任何的問題，當(dāng)場就可以幫您解決，學(xué)會滿意為止，回去開店了有任何問題也可以打電話聯(lián)系我們的師傅，永久支持技術(shù)服務(wù).


香美多原味糖分王培訓(xùn)情況：
項(xiàng)目名稱： 原味湯粉王
項(xiàng)目品牌：深圳市香美多小吃技術(shù)培訓(xùn)中心
項(xiàng)目價(jià)格： 980元
學(xué)習(xí)內(nèi)容：湯底的熬制，蔥油的制作，腌肉的方法，成品上桌等等
培訓(xùn)品種：原味湯粉王整個(gè)制作過程
學(xué)習(xí)時(shí)間： 1-3天
學(xué)習(xí)方式： 師傅手把手教學(xué)，一對一培訓(xùn)，親自動(dòng)手操作，學(xué)會為止
原料設(shè)備： 在當(dāng)?shù)氐牟耸袌�、廚具店，均可購買所有原材料，配料，工具
售后服務(wù)： 有師傅開店技術(shù)上的電話跟蹤指導(dǎo)服務(wù)


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