專(zhuān)業(yè)職工食堂承包*專(zhuān)業(yè)職工食堂承包哪家好*和盈供


          上海和盈餐飲管理有限公司是一家快餐集體配送制企業(yè)，主營(yíng)為對(duì)各企事業(yè)單位進(jìn)行桶飯配送業(yè)務(wù)。公司餐飲服務(wù)許可證編號(hào)為：滬餐證字2013310115120007.

      公司位于外環(huán)線(xiàn)金海里出口處，交通便利。例：至外高橋保稅區(qū)5號(hào)門(mén)為5~15分鐘車(chē)程，至金橋出口加工區(qū)的新金橋路程為5~15分鐘車(chē)程，至張江集電港為15~20分鐘車(chē)程。

      公司日供應(yīng)能力在5000份以上，特聘專(zhuān)業(yè)人員對(duì)各業(yè)務(wù)單位的菜肴進(jìn)行科學(xué)配置。對(duì)原料采購(gòu)，清洗，烹飪，運(yùn)輸，分餐等一系列步驟實(shí)行專(zhuān)人專(zhuān)管，對(duì)制作好的菜肴進(jìn)行留樣，化驗(yàn)，存檔。確�？蛻�(hù)在享受便捷的同時(shí)也品嘗到安全，可口的營(yíng)養(yǎng)餐。

      公司竭力為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)，高檔的服務(wù)。公司設(shè)立售后服務(wù)回訪(fǎng)制度，以及時(shí)了解客戶(hù)反饋的意見(jiàn)，了解客戶(hù)的需求，改進(jìn)工作方式。

一、食堂承包方式 

　　由我方委派專(zhuān)業(yè)廚房工作人員及管理人員到貴公司進(jìn)行專(zhuān)業(yè)廚房管理、經(jīng)營(yíng)，為貴公司員工提供膳食服務(wù)。員工一天三餐，中、晚各有二、三、四菜一湯……，餐費(fèi)為 8-20 元，管理人員另議，豐儉由己。貴公司只需為我們提供廚房現(xiàn)有廚具、水電、燃料、住宿即可，其他費(fèi)用由我公司負(fù)責(zé)承包，規(guī)范經(jīng)營(yíng)。

二、食堂承包優(yōu)勢(shì) 

　　1 、每周五向貴公司員工提供公布下周菜譜，并按貴公司規(guī)定的膳食費(fèi)用、每周菜譜及份量進(jìn)行操作，講究飯菜質(zhì)量，做到衛(wèi)生、味美菜品多樣化。 

　　2 、可實(shí)施預(yù)付膳食費(fèi)用，或先吃后付等靈活承包方式，結(jié)賬方式可面議。 

　　3 、遇有節(jié)假日，可負(fù)責(zé)為貴公司員工加餐，熱天可免費(fèi)提供涼茶。 

　　4 、配備各地廚師，能掌握各季節(jié)菜色調(diào)味支配，各款菜肴一應(yīng)俱全，飽受員工歡迎。

三、承包獲利方式 

　　1 、為適應(yīng)社會(huì)發(fā)展和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，我們不斷擴(kuò)大市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)信息，物品原料集中采購(gòu)，直接采購(gòu)于主要產(chǎn)區(qū)，及批發(fā)基地，以購(gòu)多價(jià)廉從其差價(jià)獲取利潤(rùn)。 

　　2 、廚房工作人員和管理人員經(jīng)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，避免不必要浪費(fèi)，降低成本，并提高效益。 

　　3 、控制加工成本。每月進(jìn)行菜單分析，在客戶(hù)滿(mǎn)意的情況下，在原材料挑選上進(jìn)行價(jià)格的搭配以達(dá)到成本的控制；另一方面，廚師長(zhǎng)在制定菜單上充分考慮原材料，盡量用完原材料的全部并全面搭配


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