果蔬是居民的日用副食品，質(zhì)量安全和人們有著千絲萬縷的關(guān)系，所以說果蔬食用安全是民生問題，國家相當(dāng)重視，并不斷強化監(jiān)管措施，其中利用農(nóng)業(yè)殘留速測儀檢測國蔬中的農(nóng)藥殘留成分的方法也得到廣泛的支持，但在使用過程中為了提高儀器的測量精準(zhǔn)度，要注意試劑的配置和保存、樣品的前處理等事項。

1.試劑的配制及保存

因試劑對檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性有很大影響， 所以在配制過程中，要對照說明書，嚴格按規(guī)定、標(biāo)準(zhǔn)、要求來進行配制，添加數(shù)量要準(zhǔn)確；農(nóng)殘試劑及農(nóng)殘辛辣物質(zhì)干擾專用消除試劑必須在適宜的溫度條件下進行避光保存，試劑使用前需平衡至室溫，打開后保質(zhì)期 2~3 個月；

2.樣品的前處理：

在樣品制備中，要按照要求進行準(zhǔn)備和提取，稱取適宜的量和具有代表性的部位進行測量；

3.樣品的檢測：

首先驗證測量的精準(zhǔn)度，所以需要進行空白檢驗，然而再進行樣品檢測，根據(jù)測量的數(shù)據(jù)分析果蔬的農(nóng)藥含量，從而判斷果蔬的是否食用安全；

4.其他的注意事項：如檢測過程中使用水的選擇，果蔬樣液的浸提，測量工具的潔凈度等。

所以在果蔬生長中，我們可以利用農(nóng)藥殘留速測儀，不僅可以檢測這些農(nóng)作物的氮肥施用量，指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，而且還可以保證農(nóng)作物的的食用安全和品質(zhì)。

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