湖北瓜爾豆膠廠家

袁經(jīng)理1388 6038 764

【中文別名】：瓜爾膠

【規(guī)格】：6000粘度

【包裝】：25公斤/塑料桶

產(chǎn)品描述：

    瓜爾膠是現(xiàn)代食品行業(yè)應(yīng)用最廣泛的食品輔料之一，是一種天然綠色植物膠，主要成份為半乳甘露聚糖，【分子量】大約在100-200萬(wàn)道爾頓，也是一種極為良好的增稠劑。瓜爾膠具有很高的粘度，在PH值6-8范圍，其溶液粘度可達(dá)到最大值。可廣泛的應(yīng)用于食品加工行業(yè)，作為增稠劑、穩(wěn)定劑和懸浮劑使用。

應(yīng)用范圍：

    1.奶酪生產(chǎn)：增加凝塊生成，增加柔和度；

    2.奶制品：在酸奶、果凍和醬料中保持殺菌后的質(zhì)地；

    3.飲料：例如椰奶、果露和無(wú)糖飲料，作為抗酸劑、增稠劑和懸浮劑；

    4.烘焙食品：用于面包糕點(diǎn)和西餅皮，用作面團(tuán)改良劑，吸收大水分子，延長(zhǎng)保存期；

    5.冷凍食品：用于冰淇淋、膏狀食品和冷凍蛋糕，用作保持水份、抑制冰晶和穩(wěn)定劑；

    6.方便面：可使面團(tuán)柔韌，切割時(shí)不易斷裂；油炸時(shí)可避免吸入過(guò)多的油；可以節(jié)省用油，而且爽滑不油膩，可增加面條的韌性；水煮時(shí)湯清亮。

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以上信息可能還不夠健全，詢價(jià)具體以咨詢?yōu)橹�，除本產(chǎn)品外，本公司還生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)其他各類產(chǎn)品，歡迎致電：

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