黑蒜發(fā)酵設(shè)備，黑蒜的制作方法概述：  

    黑蒜發(fā)酵設(shè)備具有自動(dòng)恒溫恒濕功能，提高黑蒜的風(fēng)味和質(zhì)量，而且有效縮短加工時(shí)間；酶促反應(yīng)發(fā)酵黑蒜加工方法，分段連續(xù)在密封容器內(nèi)進(jìn)行酶促發(fā)酵。連續(xù)自動(dòng)酶促發(fā)酵，加工過(guò)程較簡(jiǎn)便；產(chǎn)品最大限度的保留了原有的有效成份，而且SOD超氧化物歧化酶、多酚類(lèi)含量高于目前日本、韓國(guó)技術(shù)生產(chǎn)的黑蒜制品。

    黑蒜發(fā)酵設(shè)備，黑蒜的制作方法具有超壓、超溫、斷水的報(bào)警保護(hù)、故障診斷、試驗(yàn)控制、數(shù)據(jù)通訊、記錄存儲(chǔ)、進(jìn)程顯示等功能。

二、黑蒜發(fā)酵設(shè)備，黑蒜的制作方法主要參數(shù)：

1.試樣限制

試樣要求

本試驗(yàn)設(shè)備禁止：

易燃、爆炸、易揮發(fā)性物質(zhì)試樣的試驗(yàn)及儲(chǔ)存

腐蝕性物質(zhì)試樣的試驗(yàn)及儲(chǔ)存

生物試樣的試驗(yàn)或儲(chǔ)存

強(qiáng)電磁發(fā)射源試樣的試驗(yàn)及儲(chǔ)存

2.使用環(huán)境條件

使用條件

環(huán)境溫度為10～35℃、相對(duì)濕度≤95%RH

3.容積和尺寸

發(fā)酵盤(pán)尺寸和數(shù)量

2KG     350*400*400（mm）

300*380        3只

6KG     500*500*600（mm）

10KG    520*600*800（mm）

400*480        4只

400*580        6只

4.性能

4.1.溫度范圍

4.2.溫度波動(dòng)度

4.3.溫度均勻度

4.4.溫度偏差

4.5.升降溫速度

室溫+10℃～+100℃                

≤±1℃                       

≤2℃                      

≤±2℃                   

升溫速率：1.5℃/min （常溫～+85℃）

降溫速率：1 ℃/min （+85℃～常溫℃）

4.6.濕度范圍

4.7.相對(duì)濕度偏差

30%～98%RH

+2% ，-3% %RH             

5.結(jié)構(gòu)特征

5.1.保溫圍護(hù)結(jié)構(gòu)

5.2.空氣調(diào)節(jié)通道

PU發(fā)泡

絕熱材料：厚度100mm

箱體內(nèi)部材料：SUS304不銹鋼

風(fēng)機(jī)、加熱器

加濕器、干燒防止器、溫度、濕度傳感器              

5.4.控制面板

溫濕度控制顯示屏、操作按鈕、超溫保護(hù)設(shè)定裝置、

5.5.機(jī)械室

機(jī)械室中包含：加濕器

5.6.配電控制柜

配電板

總電源漏電斷路器

5.7.加熱器

鎳鉻合金電熱絲式加熱器

加熱器控制方式：PID控制方式，使用無(wú)觸點(diǎn)等周期脈沖調(diào)寬SSR（固態(tài)繼電器）

5.8.加濕器

蒸汽鍋爐電加熱加濕方法

不銹鋼鎧裝電加熱器

加濕器控制方式：PID控制方式，使用無(wú)觸點(diǎn)等周期脈沖調(diào)寬SSR（固態(tài)繼電器）

水位控制裝置，加熱器防干燒裝置

6.0.其它配置

照明燈:防爆防濕