527草原烤羊腿曾是成吉思汗喜食的一道名菜。成吉思汗東征西伐期間，掌管伙食的官員，為了縮短成吉思
汗的吃飯時間，以便讓他稍事休息，并未征得成吉思汗同意就把成吉思汗經(jīng)常吃的烤整羊，改為切
塊燒烤了。當(dāng)時，成吉思汗戰(zhàn)事繁忙，并沒有留意這些事。而侍從卻天天向給他端一盤烤羊腿讓他
吃。由于烤羊腿肉質(zhì)酥香、焦脆、不膻不膩，他非常愛吃。以后，他每天必食，逢人還對 烤羊腿贊
賞一番。從此，牧民們的餐桌上便多了一道名菜。
烤羊腿的特色十分突出：
一、 烤羊腿這個項目具有很強(qiáng)的特色，很突出的賣點(diǎn)：
實踐證明， 烤羊腿一經(jīng)開業(yè)，很快就能火爆，特別是在當(dāng)?shù)厥袌鲞�是空白的情況下。這是因為：
1、在當(dāng)今的燒烤市場，媒體大量曝光羊肉串不是真羊肉，甚至用“狐貍?cè)馀菅蚰?rdquo;，顧客普遍擔(dān)心
、不敢食用“羊肉串”的背景下，一條完整的羊腿展示出來，其羊肉的真實性毫無爭議，一下子就
會贏得信任、贏得青睞。“最起碼那是真羊肉”，這是從顧客嘴里自己說出的話。
2、特色的口味比真正的羊肉穿出的“肉串”還要要好上很多倍。一是因為福運(yùn)飄香的羊腿選用的是
草原羔羊，肉質(zhì)細(xì)嫩，二是因為配方科學(xué)合理，既添加了必須的去膳去腥的調(diào)料，又杜絕了各種添
加劑、化學(xué)香精，保留了草原羊腿應(yīng)有的風(fēng)味。
3、現(xiàn)烤現(xiàn)切的好處：
1）顧客覺得新穎且有成就感。
2）片下的肉薄且脆，口感好，好于“肉串”。我們都有吃大肉的經(jīng)驗，第一塊吃進(jìn)嘴里時感覺挺香
，第二塊也行，但第三塊時變覺得有點(diǎn)噎人，再后來就不想動筷了，而烤羊腿卻直到最后也不過癮
，大家爭相片食，氣氛熱烈。
3）現(xiàn)片的肉熱乎，味道好。傳統(tǒng)的肉串上桌以后，一開始口味很好，但變涼則難以下咽，回爐再烤
后口味就大打折扣了，但烤羊腿的每一片肉都是熱的，誘人的口味保持到最后。
二、 烤羊腿有很廣泛的市場、很大的消費(fèi)群體：
燒烤是人類最古老的烹飪方式，原始人發(fā)明了火以后，便把狩獵來的食物燒熟后吃，燒烤的溯源當(dāng)
可及此，其后在人類發(fā)展的歷史長河中，雖種族不同、民族各異，但人類對“燒烤”的興趣和追求
卻殊途同歸，以至于誕生了今天的韓式燒烤料理、日式燒烤料理、西班牙的烤乳豬、阿根廷的烤全
牛、土耳其烤肉、俄羅斯大肉串……而單說我國的燒烤，也有湖南的熏烤、四川的臘肉、新疆的烤
全羊、蒙古的烤羊腿……等等，最熟悉的莫過于夏季大街小巷的燒烤攤，大家吹著涼風(fēng)、喝著啤酒
、赤膊上陣、趨之若鶩，那氣氛、那陣式，沒有一種烹飪方式能夠與之相比。由此可見，燒烤的市
場之廣泛、群體之龐大！而烤羊腿所針對的便正是這樣的市場、這樣的群體，喜歡吃燒
烤的群體都喜歡吃烤羊腿！
聯(lián)系人：張敏
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公司地址：北京西站南路麗澤雅園9號樓305室
北京527草原烤羊腿餐飲有限公司2009年成立，總部坐落在北京。是一家以經(jīng)營蒙古風(fēng)味美食為主的連鎖經(jīng)營公司。公司以直營連鎖為主體，以加盟連鎖為補(bǔ)充，迅速實現(xiàn)品牌擴(kuò)張。公司對食品原料要求苛刻，肉食品精選呼倫貝爾大草原優(yōu)質(zhì)羊肉，采用冷鏈運(yùn)輸方式運(yùn)抵京城，保證食品安全及味道正宗。
羊腿用碳火燒烤，鮮嫩可口，香而不膩。顧客自己動手烘烤，體驗一種完全原始的野性吃法，讓人回歸自然，回到過去，盡享忘我的感覺�？狙蛲茸鰹橐环N新興的業(yè)態(tài)，必將風(fēng)迷祖國大江南北，成為一種流行的飲食文化。 公司擁有健全的采購網(wǎng)路、完善的人力資源管理和培訓(xùn)系統(tǒng)、運(yùn)銷系統(tǒng)、裝修裝飾、市場推廣、準(zhǔn)確快速的財務(wù)統(tǒng)計及分析…等等。每一個部門各盡職能，精益 求精，發(fā)揮團(tuán)隊合作，致力于達(dá)到“百分百顧客滿意”的目標(biāo)。
527草原烤羊腿擁有可持續(xù)發(fā)展的理念，具有強(qiáng)烈的社會責(zé)任感，將環(huán)境污染降到最低。與國內(nèi)最領(lǐng)先的油煙治理企業(yè)“北京國通”建立戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，將所有店鋪的油煙達(dá)到“零排放”，遠(yuǎn)高于國家環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，污水、噪聲達(dá)標(biāo)排放。我們鼓勵顧客和分店員工參與社區(qū)清潔活動；我們組織義務(wù)植樹活動；進(jìn)行廢舊電池和報紙回收。與公司合作的供應(yīng)商和加盟店，都應(yīng)爭取最低的廢品率和最高的能效比。
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