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總酸度測(cè)定
總酸（也稱作可滴定酸）為非揮發(fā)酸和揮發(fā)酸的總和。食品的總酸監(jiān)控是檢測(cè)其品質(zhì)的重要指標(biāo)，同時(shí)也是其口感的重要影響因素。比如食醋、酒類、果汁飲料等均需要對(duì)總酸進(jìn)行檢測(cè)。以葡萄酒為例，葡萄酒也具有一定的酸度范圍。葡萄酒中的酸主要為：酒石酸，蘋果酸和檸檬酸，都取決于葡萄的特性。酒石酸是葡萄中的主要酸，它的存在提升了葡萄酒的口味。葡萄酒中也有適量的蘋果酸，還有少量的檸檬酸。當(dāng)然也含有少量的其它酸類物質(zhì)。葡萄酒中最少量的酸為醋酸，當(dāng)這個(gè)酸度量多于正常量后，就會(huì)使葡萄酒過酸，影響口感。
哈納新推出的HI 84102 滴定儀可以快速準(zhǔn)確測(cè)定葡萄酒和多類食品中的總酸。
型 號(hào) | HI84102（總酸） |
測(cè)量范圍 | 0.0 to 25.0 g/L |
解 析 度 | 0.1 g/L |
精 度 | 讀數(shù)的5% |
測(cè)量原理 | 酸滴定 |
pH 校 準(zhǔn) | 單點(diǎn): 7.00 pH or 8.20 pH |
樣 品 量 | 2 mL |
溫度補(bǔ)償 | 自動(dòng)溫度補(bǔ)償從 0.0 to 100.0℃ |
pH 電 極 | HI 1048B (included) |
溫度探棒 | HI 7662-T (included) |
泵 流 量 | 0.5 mL/min |
磁力攪拌器 | 1500 rpm |
操作環(huán)境 | 0 to 50℃ (32 to 122℉): 最大RH 95% 無冷凝 |
配套電源 | 110V/60 Hz; 10VA |
尺寸重量 | 208 x 214 x 163 mm/2200 g |
蘇州市大隆儀器儀表有限公司位于蘇州市長(zhǎng)江路3號(hào)地理位置優(yōu)越，交通便捷.公司占地總面積400平方米,其中營業(yè)面積260平方米,倉庫面積300平方米,總資產(chǎn)近800萬元,是儀器儀表行業(yè)中的老牌可信賴公司.
公司自成立以來,誠懇生意，努力經(jīng)營,經(jīng)過多年的發(fā)展,我公司已經(jīng)發(fā)展成為儀器儀表專業(yè)經(jīng)營公司.技術(shù)力量雄厚和國內(nèi)多所學(xué)院共享信息和技術(shù)產(chǎn)權(quán),多年誠懇的經(jīng)營,為國內(nèi)許多實(shí)驗(yàn)室提供了精良的儀器裝備,有些產(chǎn)品已接近和達(dá)到了國際水平,本公司本著精益求精,更進(jìn)一步的精神,廣泛吸收國內(nèi)外先進(jìn)技術(shù),不斷研制開發(fā)出新的產(chǎn)品。以優(yōu)質(zhì)的質(zhì)量,真誠的服務(wù),良好的信譽(yù),完善的售后服務(wù)立足市場(chǎng),占有市場(chǎng)。贏得了廣大用戶的好評(píng)!
“質(zhì)量第一、誠信為本、用戶至上”是蘇州市大隆儀器儀表有限公司的宗旨。我們將用最好的儀器、最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)提供給廣大客戶。
在食品加工領(lǐng)域，應(yīng)用二氧化硫的最主要原因是避免氧化和防腐。以葡萄酒為例，如果有氧存在，葡萄酒中的二氧化硫就最先發(fā)生氧化，這樣就起到抗氧化劑的作用
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