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供應(yīng)甜菊糖,精品甜菊糖食品級

供應(yīng)甜菊糖,精品甜菊糖

  • 價 格: 電議
  • 型號:食品級
  • 生 產(chǎn) 地:中國大陸
  • 訪問:23次
  • 發(fā)布日期:2011/12/17(更新日期:2012/1/16)

鄭州錦德化工有限公司

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一、 甜菊糖的含義   甜菊糖是從菊科草本植物甜葉菊中精提的新型天然甜味劑! √鹁仗巧珴杉儼,口感適宜、無異味,是發(fā)展前景廣闊的新糖源。甜菊糖是目前世界已發(fā)現(xiàn)并經(jīng)我國衛(wèi)生部、輕工業(yè)部批準(zhǔn)使用的最接近蔗糖口味的天然低熱值甜味劑。是繼甘蔗、甜菜糖之外第三種有開發(fā)價值和健康推崇的天然蔗糖替代品,被國際上譽為“世界第三糖源”! 《、 甜菊糖特性 甜菊糖的特性  1. 純度80%以上的甜菊糖為白色結(jié)晶或粉末,吸濕性不大! 2. 易溶于水、乙醇,與蔗糖、果糖、葡萄糖、麥芽糖等混合使用時,不僅甜菊糖味更純正,且甜度可得到相乘效果。該糖耐熱性差,不易著光,在pH值3~10范圍內(nèi)十分穩(wěn)定,易存放! 3.溶液穩(wěn)定性好,在一般飲料食品的pH范圍內(nèi),進行加熱處理仍很穩(wěn)定。甜菊糖在含有蔗糖的有機酸溶液中存放半年變化不大;在酸堿類介質(zhì)中不分解可防止發(fā)酵,變色和沉淀等;并可降低粘稠度,抑制細(xì)菌生長和延長產(chǎn)品保質(zhì)期! 4. 甜菊糖甜味純正,清涼綿長,味感近似白糖、甜度卻為蔗糖的150~300倍。提取的純?nèi)R包迪A糖
  • 詳細(xì)內(nèi)容
  • 公司簡介

 

一、 甜菊糖的含義  
  甜菊糖是從菊科草本植物甜葉菊中精提的新型天然甜味劑。
  甜菊糖色澤純白,口感適宜、無異味,是發(fā)展前景廣闊的新糖源。甜菊糖是目前世界已發(fā)現(xiàn)并經(jīng)我國衛(wèi)生部、輕工業(yè)部批準(zhǔn)使用的最接近蔗糖口味的天然低熱值甜味劑。是繼甘蔗、甜菜糖之外第三種有開發(fā)價值和健康推崇的天然蔗糖替代品,被國際上譽為“世界第三糖源”。
  二、 甜菊糖特性
甜菊糖的特性
  1. 純度80%以上的甜菊糖為白色結(jié)晶或粉末,吸濕性不大。
  2. 易溶于水、乙醇,與蔗糖、果糖、葡萄糖、麥芽糖等混合使用時,不僅甜菊糖味更純正,且甜度可得到相乘效果。該糖耐熱性差,不易著光,在pH值3~10范圍內(nèi)十分穩(wěn)定,易存放。
  3.溶液穩(wěn)定性好,在一般飲料食品的pH范圍內(nèi),進行加熱處理仍很穩(wěn)定。甜菊糖在含有蔗糖的有機酸溶液中存放半年變化不大;在酸堿類介質(zhì)中不分解可防止發(fā)酵,變色和沉淀等;并可降低粘稠度,抑制細(xì)菌生長和延長產(chǎn)品保質(zhì)期。
  4. 甜菊糖甜味純正,清涼綿長,味感近似白糖、甜度卻為蔗糖的150~300倍。提取的純?nèi)R包迪A糖的甜度為蔗糖的450倍,味感更佳。放甜菊品質(zhì)育種是首要課題。甜菊糖的溶解溫度與甜度味感的關(guān)系很大。一般
  1、低熱值。用于制做低熱量食品、飲料,非常適用于糖尿病、肥胖病、動脈硬化患者食用。
  2、甜菊糖屬非發(fā)酵性物質(zhì),性質(zhì)穩(wěn)定,不易霉變,在食品、飲料等制作中不會發(fā)生變化,也易于儲運。長期食用不會引起齲齒。
  3、甜菊糖味似蔗糖,又有獨特的清涼、甘甜的特點?捎糜谥谱黠L(fēng)味食品、糖果等。也可用作矯味劑。抑制某些食品、藥物的異味、怪味,代替蔗糖用于制藥、生產(chǎn)糖漿、沖劑、丸劑。還可用于調(diào)料、醬菜制品、牙膏、化妝品及香煙等。
  4、甜菊糖的經(jīng)濟性,使用甜菊糖的成本僅為蔗糖的30-40%。
  5、甜菊糖的穩(wěn)定性 ,在通常的食品飲料加工條件下,甜菊糖的性質(zhì)是相當(dāng)穩(wěn)定的,有利于降低粘稠度,抑制細(xì)菌生長,延長產(chǎn)品保質(zhì)期。 
 甜葉菊糖的應(yīng)用
利用甜菊糖代替部分蔗糖加工食品、飲料等,不僅可以降低成本,同時也符合食品、飲料逐漸向低糖化發(fā)展的要求。

 

鄭州錦德化工有限公司位于中國河南省鄭州市,是一家集食品添加劑、醫(yī)藥原料、化工原料、飼料添加劑、甜味劑、增稠劑、乳化劑、護色劑、被膜劑、水分保持劑、著色劑、抗氧化劑等產(chǎn)品為一體經(jīng)銷批發(fā)的私營股份有限公司。鄭州錦德化工有限公司經(jīng)營的產(chǎn)品品種齊全、價格合理,暢銷消費者市場。在消費者當(dāng)中享有較高的地位,公司與多家零售商和代理商建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系。鄭州錦德化工有限公司實力雄厚,重信用、守合同、保證產(chǎn)品質(zhì)量,以多品種經(jīng)營特色和薄利多銷的原則,贏得了廣大客戶的信任。目前我公司已成為食品添加劑銷售行業(yè)的龍頭企業(yè)之一。公司秉持“以人為根本,以客戶為中心,永遠(yuǎn)追求卓越”提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),優(yōu)惠價格,以客戶需求為己任的一貫宗旨,不斷向產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化、客戶精細(xì)化、市場專業(yè)化的方向邁進。我們一直在努力成為食品工業(yè)中的奇跡,造福社會,服務(wù)人民!也愿和各界食品兄弟企業(yè)攜手共創(chuàng)美好未來!
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