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GT7CW 型系列臥式殺菌鍋是屬于靜置式、間歇式殺菌設備，以通入飽和蒸汽為加熱介質(zhì)對產(chǎn)品進行高溫滅菌，用補充壓縮空氣來實施反壓操作，再注入冷水（溫水）直接進行強制冷卻的殺菌設備。其鍋蓋鎖緊型式是采用自鎖楔塊嚙合方法，開閉起動方便。適用于罐頭類產(chǎn)品、飲料、牛奶、鹵制品等產(chǎn)品馬口鐵罐、玻璃瓶或耐蒸煮沸軟包裝物的實罐產(chǎn)品進行高溫殺菌處理，以達到保質(zhì)期內(nèi)“商品無菌”的要求。
殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。
三、操作說明:
一般罐頭食品廠對罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時都采用本形式的臥式殺菌鍋，本設備通過引入壓縮空氣實現(xiàn)反壓殺菌。如冷卻需在鍋內(nèi)進行，須用水泵打入鍋頂部的噴水管（或采用水循環(huán)系統(tǒng)）。在殺菌時，由于加熱使罐頭溫度升高，罐頭內(nèi)的壓力會超過罐外（在鍋內(nèi)）的壓力。因此，為了避免 殺菌時玻璃瓶內(nèi)增壓而跳蓋，對馬口鐵罐兩端凸出 , 必須施加反壓力，即是壓縮空氣通過鍋內(nèi)增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋，其操作情況分述如下：
由于壓縮空氣是不良導熱體，況蒸汽本身又具有一定的壓力，因此，在殺菌時升溫過程中，不放進壓縮空氣，而只在達到殺菌溫度后處于保溫時，才開放壓縮空氣入鍋內(nèi)，使鍋內(nèi)增加 0. 5 ～ 0. 8 個大氣壓。待經(jīng)過殺菌后，降溫冷卻時，停止供應蒸氣，將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內(nèi)溫度下降，蒸汽冷凝，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補償。
在殺菌過程中，應注意最初排氣，進而泄氣，使蒸汽流通。亦可每隔15-20分鐘放氣一次，促進熱交換�？傊仨殱M足殺菌條件的規(guī)定，按一定程序進行，殺菌溫度的高低，殺菌壓力的大小，殺菌時間的長短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品的殺菌工藝作出具體規(guī)定。
1、鍋籃 2、軌道 3、鍋體 4、溢流管 5、固定架 6、蒸汽進管 7、支腳 8、蒸汽噴淋管 9、快開門鎖緊 10、密封圈 11、快開門
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殺菌鍋結(jié)構(gòu)：http://www.cn-machine.com/shajunshebei/
殺菌鍋在食品行業(yè)中的應用：http://www.kelao.cn/products/products.asp?CategoryID=3
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公司地址
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科勞潔凈無菌罐、衛(wèi)生級閥門管件是生物制藥領域最值得信賴的產(chǎn)品，光滑無縫，無衛(wèi)生死角，絕對地高清潔度，加上完整的質(zhì)量保證體系，從而使其廣泛應用于生物制藥領域及注射用水等無菌要求很高的系統(tǒng)。
生產(chǎn)線
1、 農(nóng)副產(chǎn)品深加工成套生產(chǎn)線 2、 豆制品加工成套生產(chǎn)線
3、 果、蔬汁飲料生產(chǎn)線
4、 植物蛋白飲料生產(chǎn)線
5、 保健飲料生產(chǎn)線
6、 果、蔬醬生產(chǎn)線
7、 果酒飲料生產(chǎn)線
8、 純凈水、礦泉水生產(chǎn)線
9、 調(diào)味品生產(chǎn)成套設備
10、乳制品加工成套生產(chǎn)線
常壓連續(xù)滅菌、冷卻、烘干設備常壓連續(xù)滅菌、冷卻、烘干設備是采用蒸汽直入與水混合加熱進行殺菌、并進行常溫水冷卻，通過空氣加熱器將風加熱后將袋裝物料吹干，…
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