意大利面、通心粉生產(chǎn)線采用的是的擠壓技術(shù)。配合千變?nèi)f化的通心粉模具，從而生產(chǎn)螺旋、貝殼、方管、圓管、圓圈，長的、扁的、空心的、細(xì)如發(fā)絲的，用雞蛋染成黃色的，用菠菜染成綠色的，還有用墨魚染成深紅色的出各式各樣的通心粉。，可以用純白的大米粉、金燦燦的玉米粉、還可以用低糖的蕎麥、無糖的胚芽粉生產(chǎn)出糖尿病人食用的通心粉  。
通心粉亦稱空心面，在國外已是極普通的面制品，我國上海、廣州、天津等地也有少量生產(chǎn)。通心粉的種類很多，一般都是選用淀粉質(zhì)豐富的糧食經(jīng)粉碎、膠化、加味、擠壓、烘干而制成各種各樣口感良好、風(fēng)味獨(dú)特的面類食品。 

通心粉的主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、碳水化合物等，添加輔料的通心粉，營養(yǎng)成分隨輔料的品種和配比而異，通心粉易于消化吸收，有改善貧血、平衡營養(yǎng)吸收等功效。 

濟(jì)南恒力特新機(jī)械有限公司研發(fā)生產(chǎn)的通心粉生產(chǎn)設(shè)備吸收了國外同類產(chǎn)品的技術(shù)并加以科學(xué)的創(chuàng)新，采用生產(chǎn)工藝，獲得多項。該生產(chǎn)線設(shè)計合理，自動化程度高，擠壓參數(shù)控制精確，主機(jī)配有高低壓螺旋，增加了原材料的使用范圍，降低了成本，改善了產(chǎn)品品質(zhì)本。該設(shè)備一機(jī)多用、制品齊全、花樣繁多、長短制品均能生產(chǎn)。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷俄羅斯、沙特、埃塞俄比來、古巴、孟加拉、土耳其、巴拉圭、馬來西亞等國。
三、意大利通心粉主機(jī)特點(diǎn)：
 
1、該機(jī)有供料系統(tǒng)、擠壓系統(tǒng)、旋切系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、傳動系統(tǒng)、冷卻系統(tǒng)和控制系統(tǒng)等組成。
2、采用的變頻技術(shù)，使設(shè)備運(yùn)行的更平穩(wěn)、更省電；
3、螺桿采用合金鋼滲氮處理，螺桿壽命長；
四、工藝流程：原料配制→攪拌→擠壓成型→輸送→干燥→成品→(包裝)
五、設(shè)備配置：拌粉機(jī)→上料機(jī)→擠壓機(jī)→輸送提升機(jī)→烤箱→（包裝機(jī)）
六、生產(chǎn)技術(shù)參數(shù) 
型號                   HT3000-100單螺桿生產(chǎn)線
總功率                   70KW    
實(shí)耗功率               55KW    
主電機(jī)功率               45KW
生產(chǎn)能力             60-100kg/h