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研究解密食品添加劑與結(jié)腸直腸癌的關(guān)系齊一生物
點擊次數(shù)：114 發(fā)布時間：2016/11/9 9:49:17
結(jié)腸直腸癌是美國第三大常見癌癥，是癌癥相關(guān)死亡的第二大原因。新研究 - 發(fā)表在“癌癥研究”雜志上，表明非常常見的食品添加劑可能在其中發(fā)揮作用.
疾病控制和預防中心（CDC），在2013年診斷出136,119名美國人患有結(jié)腸直腸癌。
病癥的危險因素包括炎性腸�。↖BD），例如克羅恩病或潰瘍性結(jié)腸炎。
IBD和結(jié)腸直腸癌的共同特點是腸道微生物群的改變。
*近的科學文獻的概述表明，微生物群的變化與結(jié)腸直腸癌相關(guān)性越來越大。
這就是為什么亞特蘭大佐治亞州立大學生物醫(yī)學科學研究所助理教授Emilie Viennois博士認為，改變腸道微生物群和結(jié)腸直腸癌與常見食物添加劑之間可能存在聯(lián)系。
“自20世紀中期以來，結(jié)腸直腸癌的發(fā)病率顯著增加。這種疾病的一個關(guān)鍵特征是改變腸道微生物群，為腫瘤產(chǎn)生創(chuàng)造有利的價值。”
－－Emilie Viennois博士
Viennois博士帶領一組研究人員檢查了小鼠某些飲食變化對癌癥腫瘤發(fā)展的影響。
腸道微生物在結(jié)腸直腸癌中的作用
腸道中存在超過100萬億個微生物，包括細菌，病毒和真菌。微生物群由宿主的微生物與從環(huán)境引入的微生物之間的生理作用構(gòu)成。
微生物群在生命初始就產(chǎn)生并且隨每個個體而變化。擁有多樣化和平衡的微生物群對于保持健康的免疫系統(tǒng)至關(guān)重要。
由于人的飲食，生活方式的改變或感染，微生物群的嚴重變化可以改變宿主微生物與環(huán)境微生物之間的共生關(guān)系，導致IBD。
IBD促進結(jié)腸中腫瘤的形成。低級炎癥與微生物群和代謝疾病的變化相關(guān)，這也已經(jīng)在許多結(jié)腸直腸癌病例中觀察到。
乳化劑和IBD
自20世紀中葉以來，證明了以前的研究假設，飲食乳化劑可能引起IBD。
佐治亞州立大學研究實驗室的研究團隊的研究表明，兩種常見低濃度乳化劑 - 羧甲基纖維素和聚山梨酯-80引發(fā)小鼠的低度炎癥和肥胖/代謝綜合征。
通常，通過覆蓋腸的粘液結(jié)構(gòu)保護腸不受各種有害細菌的侵害，保持有害細菌遠離腸的上皮細胞。
但乳化劑似乎幫助細菌穿過上皮細胞。
乳化劑是添加到現(xiàn)代加工食品中的洗滌劑類分子，幫助水和油混合，使加工食品具有光滑的質(zhì)地。
評估乳化劑在小鼠中的作用
一項由佐治亞州立大學生物醫(yī)學科學研究所的一些研究人員領導的新研究假設乳化劑以促進結(jié)腸直腸癌的方式影響腸道微生物群。
生物醫(yī)學科學研究所助理教授Benoit Chassaing說：“[結(jié)腸直腸癌]的急劇增加發(fā)生在恒定的人類遺傳中，這表明了環(huán)境因素的關(guān)鍵作用。
團隊喂養(yǎng)小鼠的兩種*常見的添加劑（聚山梨醇酯80和羧甲基纖維素）也與低度腸炎和代謝疾病有關(guān)。
重復一些劑量，以便反映這些乳化劑添加到人類加工食品中的比例。
乳化劑改變腸道細菌組成
研究人員發(fā)現(xiàn)，乳化劑的攝入嚴重改變了腸道微生物群的組成，并且它以促進炎癥并產(chǎn)生有利于癌癥發(fā)展的環(huán)境的方式進行。
經(jīng)過乳化劑誘導的改變后，腸道中的細菌存在更多的鞭毛蛋白和脂多糖。這兩種物質(zhì)激活免疫系統(tǒng)中的促炎基因。
乳化劑不僅以促炎癥的方式改變微生物環(huán)境，而且還改變細胞增殖和細胞死亡之間的平衡，這促進了腫瘤發(fā)展。
消化乳化劑的負面影響在沒有細菌即沒有微生物群的小鼠中完全消失。研究人員還將上述小鼠的微生物群移植到無菌小鼠上，這足以改變腸上皮細胞中的平衡。
這進一步證明了微生物群在腫瘤誘導和發(fā)展中發(fā)揮的中心作用。
這項研究表明，乳化劑誘導微生物組改變。這些改變對于改變腸上皮細胞中的平衡是必要的和足夠的。
上皮細胞的變化導致腫瘤的出現(xiàn)和發(fā)展。
這些發(fā)現(xiàn)支持了腸道微生物群組成的改變以促進結(jié)腸直腸癌的方式引起低度炎癥的觀念。
研究人員現(xiàn)在進一步調(diào)查具體哪些微生物有這種影響，與促進癌癥的確切機制相關(guān)。
原創(chuàng)作者：齊一生物科技（上海）有限公司
