錫紙花甲粉肉有滋陰明目、軟堅、化痰之功效，有的貝類還有益精潤臟的作用。錫紙花甲粉又名花甲粉、錫紙花甲，不僅味道鮮美，而且它的營養(yǎng)也比較全面，實屬物美價廉的海產(chǎn)品。其肉質(zhì)鮮美無比，被稱為"天下鮮"、"百味之冠"，江蘇民間還有"吃了蛤蜊肉，百味都失靈"之說。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和�；撬岬榷喾N成分，是一種低熱能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。具有香、辣、嫩等特點，柔嫩可口，香味逼人，口感豐滿而醇厚、新鮮而細(xì)膩、絕佳的柔順口感、余味清爽。近年在長沙的夜宵攤流行的風(fēng)味小吃，源自夜宵街，現(xiàn)在已經(jīng)風(fēng)靡全城。

錫紙花甲粉培訓(xùn)內(nèi)容：

1．錫紙和粉絲的認(rèn)識與挑選；

2．花甲的處理方法；

3．花甲湯底的配方與熬制技巧；

4．醬料的制作及獨特調(diào)配；

5．錫紙花甲粉的具體制作流程及減沙與保鮮過程；

錫紙花甲的創(chuàng)立，店面形象偏向傳統(tǒng)風(fēng)味小吃格調(diào)，產(chǎn)品口味獨特，深受食客們的喜愛，但區(qū)隔度與識別度不高，難以進一步實現(xiàn)品牌推廣與開啟招商加盟模式。于是，在當(dāng)年下旬時，對火貝錫紙花甲粉進行全方位分析與診斷，形成錫紙花甲粉自身的品牌戰(zhàn)略。對錫紙花甲粉進行了全方位的改造，品牌診斷、品牌定位、品牌文化、品牌形象設(shè)計以及設(shè)置了一系列的品牌管理體系，增強的個性品牌形象，利于其品牌推廣與招商加盟。

廣州白云校區(qū)地址 ：廣州市白云區(qū)同德街道鵝掌坦社區(qū)西槎路騏利廣場A棟5－－6樓（廣品餐飲培訓(xùn)）廣州火車站附近

電話：18312586430  QQ：2916973245 微信號：chcycyliu 劉小姐

乘車路線：地鐵可以到西村站下車，換乘公交車176等公交車到鵝掌坦公交站下車即可。

也可以坐地鐵到廣州火車站下車，A出口出來到東廣場坐228路公交車，（5站）到鵝掌坦公交站下車。

到鵝掌坦站臺下車即可看到騏利廣場（廣品餐飲），在公交站旁邊這棟樓（騏利廣場A棟）中間坐電梯上5樓即可。

深圳沙井校區(qū)地址:深圳市寶安區(qū)沙井鎮(zhèn)上星村油廠路8號星際豪庭二樓（誠信餐飲培訓(xùn)）沙井客運站附近

原創(chuàng)作者：廣州廣品餐飲培訓(xùn)學(xué)校