腐竹的傳統(tǒng)烘干方式一般為晾曬。自然晾曬的腐竹衛(wèi)生條件差，由于一般處于低溫狀態(tài)，導致腐竹外形收縮厲害，表面油份較少，色澤欠佳。采用熱風烘干的腐竹，在高溫的干燥環(huán)境中有膨化效果，腐竹外形蓬松鼓脹，表面有較多油份，色澤好。
腐竹烘干一般經(jīng)歷預熱，高溫烘干階段，恒溫烘干階段，降溫回潮階段。腐竹烘干的過程需要保濕而不是快速除濕。另外溫度控制決定了腐竹的膨化，表面的油份，色澤等重要品質(zhì)。*后，如果對于濕度控制不當，烘干過程和下料，裝箱的過程中會導致腐竹脆斷，影響成品腐竹的產(chǎn)量，造成浪費。
【腐竹烘干機設備無硫烘烤房適用范圍廣】
【腐竹烘干機設備無硫烘烤房的特點】
（1）節(jié)約能源：降低烘干成本是高溫熱泵烘干機*初應用的出發(fā)點，也是主要的優(yōu)點，傳統(tǒng)烘干設備的效率在60%～90%之間，而高溫熱泵烘干設備可以達到250%的效率。
（2）運行費用低：高溫熱泵的運行費用與純電加熱相比，耗能可節(jié)省50％的烘干費用，比燃油（氣）降低40%的烘干費用，與燃煤費用相當可以降低20%的費用。
（3）產(chǎn)品品質(zhì)好：高溫熱泵烘干機是一種溫和的干燥方式，接近自然干燥。表面水分的蒸發(fā)速度與內(nèi)部水分向表面遷移速度比較接近，使被干燥物品的品質(zhì)好、色澤好、產(chǎn)品等級較高。
（4）干燥參數(shù)易于控制且可調(diào)范圍寬：熱泵干燥過程中內(nèi)部循環(huán)熱風的溫度、濕度可得到精確、有效的控制，且溫度調(diào)節(jié)范圍為環(huán)境溫度～85℃（在配置備用加熱系統(tǒng)后溫度可提升至120～150度），濕度調(diào)節(jié)范圍為10％～80％，適合于大多數(shù)產(chǎn)品的干燥。
1.可以有效地保證產(chǎn)品在烘干過程中的外觀、色澤、口感及品質(zhì)。
2.烘干過程溫度分布均勻，溫度、濕度及時間可實現(xiàn)自動控制，分別可以調(diào)整為濕度控制或時間控制進行干燥。
3、高溫熱泵烘干過程安全可靠，不存在任何對產(chǎn)品及操作人員有害的物質(zhì)。
4、烘干過程自動停止或啟動，有效降低能耗，減少運行成本。
5、騏成無硫腐竹烘干設備是一種對溫度及濕度可以隨意調(diào)整的烘干設備，所以其通用性較強，可以實現(xiàn)一機多用，提高了設備的利用率和有效使用率。
