餐飲燃?xì)?/span>的“智能化監(jiān)測(cè)”是社會(huì)信息化的必然趨勢(shì)，是當(dāng)代科學(xué)技術(shù)在餐飲產(chǎn)業(yè)安全中的典型應(yīng)用，旨在改善餐飲安全功能，優(yōu)化安全環(huán)境，牢牢把握主動(dòng)權(quán)。

2017年12月8日，習(xí)總書(shū)記提出，“以推行電子政務(wù)、建設(shè)智慧城市等為抓手，以數(shù)據(jù)集中和共享為途徑，推動(dòng)技術(shù)融合、業(yè)務(wù)融合、數(shù)據(jù)融合，打通信息壁壘，形成覆蓋全國(guó)、統(tǒng)籌利用、統(tǒng)一接入的數(shù)據(jù)共享大平臺(tái)，構(gòu)建全國(guó)信息資源共享體系，實(shí)現(xiàn)跨層級(jí)、跨地域、跨系統(tǒng)、跨部門、跨業(yè)務(wù)的協(xié)同管理和服務(wù)。”

燃?xì)獍踩O(jiān)測(cè)預(yù)警系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)了“線上遠(yuǎn)程實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)、線下分區(qū)職能保障、用戶動(dòng)態(tài)查看”三個(gè)層次的防護(hù)：

1、線上遠(yuǎn)程實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)

燃?xì)獗O(jiān)控指揮中心

運(yùn)用大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)通過(guò)云平臺(tái)等科技手段給居民家庭及小餐飲等“九小”場(chǎng)所裝上時(shí)刻監(jiān)測(cè)燃?xì)鉂舛鹊?ldquo;鼻子”，及時(shí)上傳數(shù)據(jù)給燃?xì)獗O(jiān)控指揮中心，宏觀監(jiān)測(cè)燃?xì)狻?/span>

2、線下分區(qū)職能保障

職能部門（消防、安監(jiān)、城管、街道辦、管委會(huì)）快速反應(yīng)

職能部門（消防、安監(jiān)、城管、住建等）利用數(shù)據(jù)平臺(tái)，查看報(bào)警點(diǎn)，快速處置，避免事故發(fā)生和升級(jí)。

3、用戶動(dòng)態(tài)查看

餐飲用戶實(shí)時(shí)查看后廚燃?xì)鉂舛戎?/span>

餐飲用戶遠(yuǎn)程聯(lián)動(dòng)燃?xì)忾y門開(kāi)關(guān)

燃?xì)庑孤┖�，餐飲老板通過(guò)手機(jī)遠(yuǎn)程控制關(guān)閉燃?xì)忾y門，及時(shí)通知員工不貿(mào)然進(jìn)店，尋求燃?xì)夤具M(jìn)行專業(yè)的處理。

燃?xì)獍踩O(jiān)測(cè)預(yù)警系統(tǒng)能夠統(tǒng)計(jì)當(dāng)月報(bào)警數(shù)據(jù)分析事故集中地，時(shí)間等從而精確、合理地制定整治方案，而PC 端、手機(jī)端的預(yù)警信息使得職能部門及店主心中有數(shù)，繼而從容處理！餐飲廚房燃?xì)獾牟划?dāng)使用往往會(huì)在公共密集場(chǎng)所造成比較大的傷亡事故，短暫式、補(bǔ)救式的拉網(wǎng)式排查往往因人力、環(huán)境等主客觀因素影響造成整治不到位、難到位，燃?xì)馔话l(fā)事件難以短時(shí)間處理。

燃?xì)獍踩O(jiān)測(cè)預(yù)警系統(tǒng)能夠統(tǒng)計(jì)當(dāng)月報(bào)警數(shù)據(jù)分析事故集中地，時(shí)間等從而精確、合理地制定整治方案，而PC 端、手機(jī)端的預(yù)警信息使得職能部門及店主心中有數(shù)，繼而從容處理！

東莞安監(jiān)餐飲燃?xì)庑孤﹫?bào)警器操作步驟

    1.首次通電

    將探測(cè)器電源插頭插到220V插座上，電源指示燈亮綠燈閃爍，語(yǔ)音提示使用“歡迎使用語(yǔ)音型燃?xì)庑孤┨綔y(cè)器，正在預(yù)熱請(qǐng)等3分鐘”。

2.待機(jī)

    三分鐘預(yù)熱完成后探測(cè)器進(jìn)入待機(jī)狀態(tài)，綠燈常亮。

3.報(bào)警

當(dāng)探測(cè)器探測(cè)到燃?xì)鉂舛瘸^(guò)1000PPM時(shí)，總控系統(tǒng)就會(huì)顯示燃?xì)庑孤舛戎?/span>xxx（PPM）;

當(dāng)探測(cè)器探測(cè)到燃?xì)鉂舛瘸^(guò)2000PPM時(shí)，探測(cè)器指示燈紅燈閃爍、語(yǔ)音提示“燃?xì)廨p微泄漏，請(qǐng)關(guān)閉氣源”、總控系統(tǒng)顯示濃度、手機(jī)APP端圖標(biāo)變黃色；

當(dāng)探測(cè)器探測(cè)到燃?xì)鉂舛瘸^(guò)6000PPM時(shí)，探測(cè)器指示燈紅燈閃爍、語(yǔ)音提示“燃?xì)庖褔?yán)重泄漏，請(qǐng)盡快撤離”、總控系統(tǒng)顯示濃度、手機(jī)APP端圖標(biāo)變紅色；

4.基準(zhǔn)點(diǎn)校準(zhǔn)

    由于傳感器屬于精密器件，當(dāng)受到強(qiáng)烈振動(dòng)或敲擊后（或長(zhǎng)時(shí)間不使用時(shí)）可能會(huì)使傳感器的基準(zhǔn)點(diǎn)發(fā)生變化， 從而影響探測(cè)器的準(zhǔn)確性，此時(shí)需要重新校準(zhǔn)基準(zhǔn)點(diǎn)，或定期在潔凈的空氣中校準(zhǔn)。

    校準(zhǔn)方法：在潔凈的空氣中，將探測(cè)器預(yù)熱3分鐘斷電，然后按住測(cè)試按鈕并重新通電，聽(tīng)到探測(cè)器“嘀嘀嘀…”十聲后（同時(shí)紅燈閃爍停止后），松開(kāi)按鍵，探測(cè)器開(kāi)始校準(zhǔn)基準(zhǔn)點(diǎn)，此過(guò)程大約需要40秒左右的采樣時(shí)間完成校準(zhǔn)，便可正常工作。

5.探測(cè)器故障

   當(dāng)探測(cè)器內(nèi)部傳感器出現(xiàn)故障時(shí)，探測(cè)器會(huì)報(bào)警。