和盈供 閘北學校食堂承包 閘北學校食堂承包成本
上海和盈餐飲管理有限公司是一家快餐集體配送制企業(yè),主營為對各企事業(yè)單位進行桶飯配送業(yè)務(wù)。公司餐飲服務(wù)許可證編號為:滬餐證字2013310115120007.
公司位于外環(huán)線金海里出口處,交通便利。例:至外高橋保稅區(qū)5號門為5~15分鐘車程,至金橋出口加工區(qū)的新金橋路程為5~15分鐘車程,至張江集電港為15~20分鐘車程。
公司日供應能力在5000份以上,特聘專業(yè)人員對各業(yè)務(wù)單位的菜肴進行科學配置。對原料采購,清洗,烹飪,運輸,分餐等一系列步驟實行專人專管,對制作好的菜肴進行留樣,化驗,存檔。確?蛻粼谙硎鼙憬莸耐瑫r也品嘗到可口的營養(yǎng)餐。
公司竭力為消費者提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。公司設(shè)立售后服務(wù)回訪制度,以及時了解客戶反饋的意見,了解客戶的需求,改進工作方式。
一、食堂承包方式
由我方委派專業(yè)廚房工作人員及管理人員到貴公司進行專業(yè)廚房管理、經(jīng)營,為貴公司員工提供膳食服務(wù)。員工三餐,中、晚各有二、三、四菜一湯……,餐費為 8-20 元,管理人員另議,豐儉由己。貴公司只需為我們提供廚房現(xiàn)有廚具、水電、燃料、住宿即可,其他費用由我公司負責承包,規(guī)范經(jīng)營。
二、食堂承包優(yōu)勢
1 、每周五向貴公司員工提供公布下周菜譜,并按貴公司規(guī)定的膳食費用、每周菜譜及份量進行操作,講究飯菜質(zhì)量,做到衛(wèi)生、味美菜品多樣化。
2 、可實施預付膳食費用,或先吃后付等靈活承包方式,結(jié)賬方式可面議。
3 、遇有節(jié)假日,可負責為貴公司員工加餐,熱天可免費提供涼茶。
4 、配備各地廚師,能掌握各季節(jié)菜色調(diào)味支配,各款菜肴一應俱全,飽受員工歡迎。
三、承包獲利方式
1 、為適應社會發(fā)展和市場競爭,我們不斷擴大市場網(wǎng)絡(luò)信息,物品原料集中采購,直接采購于主要產(chǎn)區(qū),及批發(fā)基地,以購多價廉從其差價獲取利潤。
2 、廚房工作人員和管理人員經(jīng)專業(yè)培訓,避免不必要浪費,降低成本,并提高收益。
3 、控制加工成本。每月進行菜單分析,在客戶滿意的情況下,在原材料挑選上進行價格的搭配以達到成本的控制;另一方面,廚師長在制定菜單上充分考慮原材料,盡量用完原材料的全部并搭配
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