Japanese Agriculture Standard（JAS）譯為“日本有機(jī)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”，有機(jī)JAS是日本農(nóng)林水產(chǎn)省對(duì)食品農(nóng)產(chǎn)品別的認(rèn)證，即農(nóng)產(chǎn)品有機(jī)認(rèn)證。JAS采用第三者認(rèn)證制度貫穿于認(rèn)證全過程，JAS法基于 CODEX委員會(huì)（性機(jī)構(gòu)的 FAO/WHO 的合作組織）中的“有機(jī)生產(chǎn)的食品的生產(chǎn)、加工、表示及市場相關(guān)的指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)”訂立，經(jīng)JAS有機(jī)認(rèn)證的生產(chǎn)制造者可以從事有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、有機(jī)食品生產(chǎn)。

     日本的農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化管理制度，即JAS制度，是基于日本農(nóng)林水產(chǎn)省制定的JAS法所建立的對(duì)日本農(nóng)林產(chǎn)品成本及其加工產(chǎn)品進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化管理的制度。任何在日本市場上銷售的農(nóng)林產(chǎn)品及其加工品（包括食品）都必須接受JAS制度的監(jiān)管，遵守JAS制度的管理規(guī)定。因此，JAS認(rèn)證制度成為日本農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化*重要的管理制度。JAS認(rèn)證與其他有機(jī)認(rèn)證有何區(qū)別？

有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證，是對(duì)整個(gè)有機(jī)鏈條發(fā)生的過程進(jìn)行評(píng)價(jià)，同樣，JAS需要對(duì)支撐這些過程的內(nèi)部結(jié)構(gòu)和管理能力進(jìn)行評(píng)價(jià)。JAS認(rèn)證屬于自愿性認(rèn)證，但對(duì)于有機(jī)食品是強(qiáng)制性認(rèn)證，有機(jī)食品進(jìn)口到日本市場，必需獲得JAS認(rèn)證。JAS認(rèn)證體系主要是由授權(quán)認(rèn)證機(jī)構(gòu)對(duì)符合JAS標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)商、加工商以及其他相關(guān)商進(jìn)行JAS認(rèn)證。獲得認(rèn)證的生產(chǎn)商、加工商以及其他相關(guān)商在對(duì)其產(chǎn)品進(jìn)行分級(jí)或檢查產(chǎn)品加工過程后，才可將JAS標(biāo)記加貼在產(chǎn)品上。   

 在美國或歐盟內(nèi)，由于有等價(jià)協(xié)議，所以對(duì)已獲得EU或NOP認(rèn)證的，只有該產(chǎn)品的*終經(jīng)營者需要獲得JAS認(rèn)證。在其它國家，所有與生產(chǎn)鏈有關(guān)的操作員都需要JAS認(rèn)證。如果農(nóng)場主們有內(nèi)部控制系統(tǒng)的話(參見集團(tuán)認(rèn)證簡介)，那么他們也可以照此獲得認(rèn)證。加工企業(yè)或出口企業(yè)可以處理內(nèi)部控制系統(tǒng)和供應(yīng)商們得分級(jí)程序。那些自己沒有加工，包裝和商標(biāo)是不需要JAS認(rèn)證的。

　　JAS的要點(diǎn)是：要確認(rèn)系統(tǒng)是否適合，確保產(chǎn)品能滿足有關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)。

日本有機(jī)JAS認(rèn)證的基本原則：

    1、不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥和肥料。

　　2、生產(chǎn)、制造、倉儲(chǔ)、發(fā)貨、運(yùn)輸?shù)冗^程中不被禁用物質(zhì)所污染。

　　3、生產(chǎn)、制造、倉儲(chǔ)、發(fā)貨、運(yùn)輸?shù)冗^程中不與常規(guī)產(chǎn)品混合。

　　4、具備可追溯性。

　　認(rèn)證種類的選擇原則:

　　1、如果只出口農(nóng)產(chǎn)品原料到日本,只取得生產(chǎn)行程管理者(種植基地)認(rèn)證即可。

　　2、如果出口農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)品到日本,若在國內(nèi)能夠買到日本JAS認(rèn)證的原料,只需取得制造業(yè)者(工廠)認(rèn)證即可.如是自己的種植基地那么就要取得兩種認(rèn)證。

　　3、分裝工廠認(rèn)證和第2點(diǎn)相同

　　4、日本進(jìn)口商認(rèn)證與國內(nèi)企業(yè)無關(guān)。(注:已取得認(rèn)證的產(chǎn)品可以銷售給任何日本買家,任何日本買家都可以從國內(nèi)購入有機(jī)JAS認(rèn)證產(chǎn)品在日本國內(nèi)銷售)

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