又一批來(lái)自外地的生豬在廣州被查出含有“瘦肉精”。3月25日，記者從廣州市動(dòng)物檢疫部門了解到，23日晚廣州市天河牲畜交易市場(chǎng)的149頭生豬經(jīng)過(guò)尿樣檢測(cè)，有17頭生豬被確定為“瘦肉精”豬。該批問(wèn)題豬來(lái)自河南孟津縣。

瘦肉精不是食品添加劑而是化工原料

“瘦肉精”是一種白色或類似白色的結(jié)晶體粉末，無(wú)臭，味苦，是一種可用作興奮劑的藥物，并可用于治療哮喘。飼料中添加了適量的瘦肉精后，可使豬等禽畜生長(zhǎng)速率、飼料轉(zhuǎn)化率、瘦肉率提高10%以上，但作為獸藥或禽畜飼料添加劑，則屬于違禁品。

這種違法行為一直被國(guó)家明令禁止的。它與蘇丹紅、三聚氰胺等都不是添加劑，而是一種化工原料，人為地將嚴(yán)禁在食品中使用的化工原料當(dāng)成食品添加劑來(lái)使用。

“瘦肉精”又名鹽酸克倫特羅，臨床上主要用于治療哮喘病。在飼料中添加適量鹽酸克倫特羅可以使畜禽的生長(zhǎng)速率、飼料轉(zhuǎn)化率和胴體瘦肉率增加10%以上。人食用了含“瘦肉精”的豬肉和內(nèi)臟，會(huì)引起心跳加快、手腳震顫、頭暈、頭痛、嘔吐等癥狀。患有高血壓、心臟病的人食用了含“瘦肉精”的豬肉、豬內(nèi)臟后可能加重病情甚至導(dǎo)致死亡。國(guó)家已明令禁止將“瘦肉精”作為飼料添加劑。