產(chǎn)品展示
廣州哪里燒烤培訓更出名，哪里的燒烤培訓學校人*多
點擊次數(shù)：57發(fā)布時間：2016/8/8 17:17:55
更新日期：2018/2/24 17:27:29
所 在 地：中國大陸
產(chǎn)品型號：
優(yōu)質(zhì)供應
詳細內(nèi)容
燒烤文化
要談到廣州市的港式燒烤哪里的培訓班*出名，那當屬藝高啦。
以往，香港燒烤文化，大家都只會在家中隔日準備食材。不過，由于即食文化影響，不少凍肉店及超級市場均發(fā)現(xiàn)商機，所以有“燒烤包”出售。再者，由于利潤豐厚，所以更有燒烤專門店的出現(xiàn)。商機再發(fā)展，有大型燒烤場地出現(xiàn)，定額收費（約近100港元），它們提供燒烤場地、炭、食物，市民可以即興，空手而來，付款入場燒烤。不過，返璞歸真，也有不少香港市民，仍然喜愛在家自備食材，預早“指點”別人，去郊野公園“霸爐”，因為如此可省回不少“不必要的開支”。
以往，香港燒烤文化，大家都只會在家中隔日準備食材。不過，由于即食文化影響，不少凍肉店及超級市場均發(fā)現(xiàn)商機，所以有“燒烤包”出售。再者，由于利潤豐厚，所以更有燒烤專門店的出現(xiàn)。商機再發(fā)展，有大型燒烤場地出現(xiàn)，定額收費（約近100港元），它們提供燒烤場地、炭、食物，市民可以即興，空手而來，付款入場燒烤。不過，返璞歸真，也有不少香港市民，仍然喜愛在家自備食材，預早“指點”別人，去郊野公園“霸爐”，因為如此可省回不少“不必要的開支”。
香港政府在香港郊野公園或香港海灘設置了不少免費的燒烤場地。香港島的石澳、赤柱，以及新界西貢一帶的郊野公園，均是燒烤熱點。長洲或南丫島等離島亦設有燒烤場。政府的燒烤爐是一個呈“口”字形的空心石塊，旁邊擺放數(shù)張石椅，這些燒烤爐為免費使用，先到先得。于星期六、星期日及公眾假期，尤其是秋季時份，燒烤爐通常供不應求。這些燒烤設備大約在1970年開始建立，主要是避免市民在不適合燒烤的地方搭建火爐時引起山火而設立；而在這些公共燒烤設備普及以后，再以法例禁止在郊野公園的準許范圍以外地點燒烤。
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香港燒烤文化是指香港人的燒烤形式，源于1960年代的工廠勞工的集體旅行，當時的集體旅行會到新界郊游，除了帶食物外，還帶備鍋具，以便到達后處理食物。燒烤（俗稱BBQ，取英語名詞barbecue之諧音）是深受香港人歡迎的戶外活動，亦可聯(lián)誼。港人多會圍著一個燒烤爐，各自以燒烤叉燒制食物。
香港地方狹小，所以港人多在郊野公園、村屋及大廈天臺（頂層平臺）燒烤；也有商人出租燒烤場地。通常燒烤是團體活動；亦有情侶二人同燒。
產(chǎn)品材料
港式燒烤的食物以肉類為主，如雞翅膀、牛排、雞排、豬排及羊肉，而這些肉類通常已事先以黑椒、蒜茸、香茅、沙茶等等調(diào)味料腌味。常見的燒烤食物還包括香腸以及牛丸、魚丸、貢丸等丸類，有時也會出現(xiàn)海鮮，例如多春魚或魷魚等。較有特色的燒烤食物，包括有吐司及棉花糖等。
燒烤叉是一種呈U或V字型鐵叉，設有木制手柄。燒烤叉先以爐火稍燒，作為清潔程序，之后便可把未熟的食物串在叉上，然后把叉放在木炭上約10至15厘米的距離烤熱。在當食物烤熟后，一般會使用紙碟或發(fā)泡膠碗盛載。傳統(tǒng)的港式燒烤，在燒烤完成之前會為食物涂上蜜糖或燒烤醬等代替。
燒烤步驟
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燒烤前必須以木炭起火。燒烤者須在燒烤爐放上鐵絲網(wǎng)，再于上面堆炭，并加上一塊稱為炭精的助燃物品，再以打火機點燃報紙，將其點燃炭精。起火的過程之中，需要以報紙煽風，直至木炭冒出煙，以及燒至紅色為止。之后即使木炭不足夠使用時，只需直接將木炭放入燒烤爐內(nèi)稍為煽風即可。
注意事項
燒烤爐旁邊會放置以錫紙（即鋁）包裹的食物，如金針菇、牛肉、地瓜或番薯及玉米，放在火旁以煨的方法煮熟。然而這種燒烤方法需要一段較長時間和一定的技巧，否則食物或會未能熟透，或者燒焦。
