廣州哪里有包子培訓(xùn)學(xué)校？哪里就有藝高！
產(chǎn)品特點(diǎn)
 廣州特色小吃特別多，而包子又受廣大人民作為早餐的熱愛(ài)餐點(diǎn)，因此包子培訓(xùn)學(xué)校也越來(lái)越多。要想學(xué)到好的技術(shù)，興趣愛(ài)好者也因此而需要從多方面考慮才能找到自己心儀的那一個(gè)。廣東叉燒包是一道美味可口的漢族名點(diǎn)，屬于粵菜系。把叉燒肉切小塊，蔥姜切末，加醬油、鹽拌成餡; 面粉中加糖、溫水、發(fā)酵粉，省二小時(shí)，至面團(tuán)發(fā)起 時(shí)，加香油、白糖。  將面分成份，搟成中間厚、兩邊薄 的皮，將叉燒肉塊及蔥姜末包成包子，上屜蒸15分鐘即可。

主要優(yōu)點(diǎn)

包子（學(xué)習(xí)內(nèi)容）                                                             

 

                                  1、 包子的發(fā)面技術(shù)     ( 學(xué)員親自 操作 ) 

                       2、 包子的軋面技術(shù)      ( 學(xué)員 親自操作)

                       3、 包子的工藝以及要點(diǎn)     ( 學(xué)員親自操作)

                       4、 各種餡料的制作方法  (學(xué)員親自 操作 )

                       5、 各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)以及采購(gòu)地點(diǎn)  (學(xué)員親自操作)

                      

包子是發(fā)酵食品，多吃發(fā)酵食品對(duì)人體健康是非常有好處的。傳統(tǒng)發(fā)酵食品的原料來(lái)源很廣,發(fā)酵采用的微生物種類多樣,其發(fā)酵形式主要有液態(tài)或固態(tài)發(fā)酵和自然或純種發(fā)酵.傳統(tǒng)發(fā)酵食品具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和強(qiáng)大的保健功能。

同樣是面食，可發(fā)酵后的饅頭、面包就比大餅、面條等沒(méi)有發(fā)酵的食品營(yíng)養(yǎng)更豐富。研究證明，酵母不僅改變了面團(tuán)的結(jié)構(gòu)，讓它們變得更松軟好吃，還大大地增加了饅頭、面包的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

酵母可以保護(hù)肝臟

讓面粉發(fā)酵有很多辦法，如小蘇打發(fā)酵、老面發(fā)酵、酵母發(fā)酵等。這些方法原理上都一樣，就是通過(guò)發(fā)酵劑在面團(tuán)中產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，蒸煮過(guò)程中，二氧化碳受熱膨脹，于是面食就變得松軟好吃了。但是前兩種方法都各有弊端，小蘇打會(huì)嚴(yán)重破壞面粉中的B族維生素，老面發(fā)酵會(huì)使面團(tuán)產(chǎn)生酸味，只有酵母發(fā)酵，不僅讓面食味道好，還提高了它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

酵母分為鮮酵母、干酵母兩種，是一種可食用的、營(yíng)養(yǎng)豐富的單細(xì)胞微生物，營(yíng)養(yǎng)學(xué)上把它叫做"取之不盡的營(yíng)養(yǎng)源"。除了蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂類以外，酵母還富含多種維生素、礦物質(zhì)和酶類。有實(shí)驗(yàn)證明，每1公斤干酵母所含的蛋白質(zhì)，相當(dāng)于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤豬肉的蛋白質(zhì)含量。

發(fā)酵后的酵母還是一種很強(qiáng)的抗氧化物，可以保護(hù)肝臟，有一定的解毒作用。酵母里的硒、鉻等礦物質(zhì)能抗衰老、抗腫瘤、預(yù)防動(dòng)脈硬化，并提高人體的免疫力。發(fā)酵后，面粉里一種影響鈣、鎂、鐵等元素吸收的植酸可被分解，從而提高人體對(duì)這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用。

 

經(jīng)過(guò)發(fā)酵的包子、饅頭有利于消化吸收，這是因?yàn)榻湍钢械拿改艽龠M(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的分解。因此，身體消瘦的人、兒童和老年人等消化功能較弱的人，更適合吃這類食物。同樣，早餐吃面包等發(fā)酵面食，因?yàn)槠渲械哪芰繒?huì)很快釋放出來(lái)，讓人整個(gè)上午都干勁充足;但對(duì)于要減肥的人來(lái)說(shuō)，晚餐少吃饅頭，以免發(fā)胖。

主要優(yōu)點(diǎn)
廣東人喜歡早上喝粥，特別是在春夏之交，人心情煩悶，食欲低落，喝上一碗皮蛋瘦肉粥是非常
不錯(cuò)的選擇。藝高深諳廣東人的飲食之道，所以在我們藝高學(xué)過(guò)早餐的朋友，做起早餐生意來(lái)是
非常輕松的�，F(xiàn)在，打工因?yàn)橘嵅坏绞裁村X，很多人都紛紛出來(lái)創(chuàng)業(yè)，但是都不知道該做什么項(xiàng)
目好。其實(shí)，完全可以考慮做做早餐項(xiàng)目，為什么我單獨(dú)要說(shuō)說(shuō)早餐項(xiàng)目呢？現(xiàn)在的人，哪個(gè)對(duì)自己的健康不看重的？沒(méi)有吧？而維持人體健康，**重要的一點(diǎn)就是，要吃早餐，這個(gè)是**重要的。不管你怎么樣，早餐始終是你必不可少的選擇。早餐的種類就多了去了，什么腸粉啊，廣式粥啊，面條啊，炒粉啊之類的。那么又該學(xué)哪樣好�。慨�(dāng)然全部學(xué)會(huì)啦，這樣就不用去考慮這么多了。