廣州哪里有火鍋培訓(xùn)，火鍋的做法。學(xué)正宗火鍋就到廣州藝高餐飲小吃技術(shù)培訓(xùn)中心。傳授廣東火鍋底料配制和各種火鍋底及羊肉火鍋，牛雜火鍋、滋補(bǔ)火鍋、三鮮火鍋、四季火鍋、雞鍋、藥膳火鍋和各種料碟的制作。

傳授四川重慶火鍋底料的炒制，以及各種肉類和瓜果蔬菜的處理等，老油制作、簡易高湯制作、紅湯配鍋、清湯配鍋、鴛鴦鍋底配制、香料的調(diào)制、油碟的配制。

開火鍋是近年餐飲業(yè)*火的項目。主要是因為火鍋店不用請?zhí)啻髲N，所有食物都是客人自煮自食，廚師們只需要備好原材料，調(diào)好各種火鍋底湯，腌制好各類刷火鍋的食品就可以，比起其他的餐飲項目可謂省了大部分人力成本，因而開火鍋店成為餐飲行業(yè)的。如今很多知名火鍋店已經(jīng)火遍神州大地，比如《海底撈火鍋》《小輝哥火鍋》這些品牌。

火鍋就是以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開，來涮煮食物的烹調(diào)方式。其特色為邊煮邊吃，或是鍋本身具有保溫效果，吃的時候食物仍熱氣騰騰，湯物合一。世界各地均有類似的料理，但主要在東亞地方特別盛行�；疱伂F(xiàn)吃現(xiàn)燙，辣咸鮮，油而不膩，暴汗淋漓，酣暢之極，解郁除濕，適于山川之氣候，今發(fā)展為鴛鴦鍋，麻辣清淡各別，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。

典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆制品類、菌菇類、蛋類制品等，將其放入煮開的清水或特制的高湯鍋底燙熟后食用。有些吃法還會蘸上調(diào)味料 一起食用
 重慶老火鍋是漢族傳統(tǒng)美食，以麻辣為主，咸鮮、酸辣味兼有，分清湯火鍋、紅湯火鍋和鴛鴦火鍋。它以調(diào)湯考究見長，具有原料多樣，葷素皆可，適應(yīng)廣泛，風(fēng)格獨特，場面熱烈等特色，因而*熱辣山城

麻辣鴛鴦鍋

麻辣鴛鴦火鍋其乃四川傳統(tǒng)火鍋，即人們常見的牛油火鍋。 在四川火鍋品種*為流傳吃法是點火 涮菜粘油碟食之。特點是色澤洪亮麻辣突出、香味宜人、鮮味獨特、厚味老道、回味悠長。 味型 為麻辣味。其前景是永遠(yuǎn)不會被人們淘汰。屬涮鍋類
 
清油火鍋

清油火鍋是四川今年洗行的一種麻辣火鍋，因不使用動物油而得名 其食法同牛油火鍋一樣點火涮菜食之。熱點是用料講究、清爽宜人、麻辣適中、 無脂肪、前因健康是較理想的瘦身美食。 其前景十分樂觀。在省外還未流行， 特色極強(qiáng)火爆全國之勢不可阻擋。味型為麻辣清香味，涮鍋類。

海鮮火鍋是東部沿海省份很流行的火鍋品類，尤其是廣東，食客對海鮮火鍋接受程度很高，也是一種有名的特色火鍋。廣東海鮮火鍋和重慶火鍋一樣都是需要小料來調(diào)味，川渝火鍋店流行香油料，海鮮火鍋流行的是沙茶醬
【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

合作方式：

 1.火鍋技術(shù)培訓(xùn)  0元  含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、材料費、資料費，隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。培訓(xùn)期間免費提供吃住。

2.火鍋加盟店  費用5800元 學(xué)習(xí)火鍋技術(shù)配方，選址指導(dǎo)、經(jīng)營管理培訓(xùn)、店員的服務(wù)培訓(xùn)、店面設(shè)計裝修方案、招牌設(shè)計指導(dǎo)、指導(dǎo)菜單設(shè)計、店面工具采購指導(dǎo)、服裝4套、授權(quán)牌一份、促銷宣傳方案指導(dǎo)、開業(yè)上門指導(dǎo)服務(wù)等。

送：開店指導(dǎo)。另：可提供相關(guān)設(shè)備、工具、調(diào)料、原材料等