在傳統(tǒng)的大米生產(chǎn)中，由于檢驗(yàn)儀器的標(biāo)準(zhǔn)和功能限制，以及一些人為的操作誤差，使得大米發(fā)出糙率和精米率都不高，而現(xiàn)如今這個(gè)信息科技時(shí)代，利用檢驗(yàn)精米機(jī)對(duì)不同年份、不同品種、不同水分的稻米進(jìn)行檢驗(yàn)，已成為糧食加工業(yè)和糧食儲(chǔ)藏中的不可或缺的一部分。

由于氣候變化的影響，高溫后的潮濕天氣對(duì)大米容易造成質(zhì)量影響，所以在大米上市前，需要對(duì)倉庫中大米以及糙米和剛下市的碾米進(jìn)行統(tǒng)一篩選、處理，然后再重新入庫。至此大米加工機(jī)械的選擇也顯得很重要。目前市場(chǎng)上主流的方法是精米機(jī)加工處理貯藏法，精米機(jī)是將凈稻谷進(jìn)行脫殼碾白，除去一定量的皮層和胚，稱量得到的精米。在糧食品質(zhì)檢測(cè)方面，具有重要的作用。

所以為了響應(yīng)市場(chǎng)上對(duì)精米的需求，利用檢驗(yàn)精米機(jī)對(duì)稻米進(jìn)行深加工，生產(chǎn)出規(guī)格相同，碾白均勻度一般的精米，達(dá)到一種工藝效果。因此檢驗(yàn)精米機(jī)的面市，讓人們的飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生了極大的變化，人們的飲食生活質(zhì)量由原來的溫飽型向營(yíng)養(yǎng)型轉(zhuǎn)化。

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