金飯碗培訓(xùn)學(xué)校的大盤雞源于新疆庫爾勒辣子雞演變而成,采用三黃雞與十多種大料,另配有多種清熱去
火名貴藥材小火煨制而成的,味型獨特,香辣味濃,麻的過癮,辣的享受,選料精細,配方講究,中藥配比,
不易上火,老少皆宜。金飯碗大盤雞就是這個味。
金飯碗大盤雞培訓(xùn)課程 :
1、雞肉的預(yù)處理
2、雞肉炒制
3、土豆、辣椒、洋蔥等食材制作
4、醬料的熬制
5、大盤雞的制作
6、涼菜系列的制作
金飯碗大盤雞培訓(xùn)流程
1、專業(yè)老師理論的講解,并進行現(xiàn)場的演示
2、學(xué)生記錄并領(lǐng)會要點
3、在專業(yè)的老師的指導(dǎo)下,進行實踐
4、獨立操作,溫習(xí)整個流程
5、針對不懂環(huán)節(jié),再次進行講解、演練
6、繼續(xù)練習(xí),直到滿意為止
7、講解配料的熬制方法及詳細原料配方
金飯碗培訓(xùn)課程:1西部大盤雞培訓(xùn) 2老狼大盤雞培訓(xùn) 3 一品炒雞培訓(xùn) 4 饃沾雞培訓(xùn) 5大盤雞培訓(xùn)加盟 6干
蹦雞
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郵編:453000 聯(lián)系QQ:389236893
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乘車路線:新鄉(xiāng)市火車站汽車站坐185路 或者 48路車到孟營站下車即到 (一元錢)
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