1學(xué)習(xí)鴨子的前期處理

2學(xué)習(xí)鴨子充氣，上皮水 

3學(xué)習(xí)鴨子腌料的配方

4學(xué)習(xí)腌制鴨子

5學(xué)習(xí)烤爐的使用 

6學(xué)習(xí)火候的控制

7學(xué)習(xí)烤鴨過程的各種處理

8學(xué)習(xí)鴨子的刀法

9學(xué)習(xí)腌制燒肉的配方

10腌制各種肉類

11學(xué)習(xí)烤制各種肉類

12學(xué)習(xí)控制烤肉的火候

13學(xué)習(xí)切烤肉的刀法

 

金飯碗培訓(xùn)項目：1.金飯碗烤鴨培訓(xùn) 2.河南羊肉燴面培訓(xùn)   3.學(xué)拉面技術(shù)   4.教安徽板面   5.哪里教四川擔(dān)擔(dān)面 6.學(xué)北京炸醬面  7.金飯碗土家醬香餅   8.金飯碗土家饞嘴餅加盟  9.學(xué)雞蛋手搟面   10.教牛肉餃子 11.哪里教重慶火鍋 12.哪里學(xué)九州香排骨 13.金飯碗特色羅鍋香醬肉 14.特色酸菜魚 15.二代水煮魚 16.新疆大盤雞  17.九九鴨脖 18.骨里香燒雞 19.香鍋紅油鴨 20.奇香狗肉火鍋    21.紅燜羊肉（新鄉(xiāng)一絕）  22.潮州鹵肉 23.干鍋香辣蝦 24.一絕炒雞 25.糖葫蘆 26.紅油野兔火鍋 27.滋補(bǔ)鴨火鍋 28.云南怪味雞 29.九九鴨脖 30.農(nóng)夫烤山雞 32.羊肉泡饃培訓(xùn) 33：北京烤鴨34：饞嘴鴨35：道口燒雞36：不老雞不老鴨