食品粉碎機對果蔬吸收率的提高問題   
    隨著人們生活水平的提高，如果健康的飲食成為人們關(guān)注的焦點，食品粉碎機在這種情況下就被廣泛的用于果蔬膳食的粉碎中，以便更好的對果蔬的吸收率的提高，伴隨而來的是如何提高果蔬的吸收率以及粉碎問題，其實就是值得關(guān)注的食品粉碎機選型的問題。面對這一困境，果蔬微粉片是指將新鮮果蔬經(jīng)超微粉碎、噴霧干燥之后得到的果蔬粉進行配料、混合造粒、成型等一系列加工工序所得到的一種新型果蔬產(chǎn)品。與其它果蔬類產(chǎn)品及片劑類產(chǎn)品相比，果蔬微粉片具有其獨特之處產(chǎn)品是一種集營養(yǎng)、休閑于一體的新型果蔬產(chǎn)品。果蔬中富含對人體有益的膳食纖維，將其進行超微粉碎機到一定粒度，對人體具有較好生理作用，同時對制品的口感色澤等質(zhì)量無明顯影響。產(chǎn)品風(fēng)味獨特，容易被消費者所接受，主要以新鮮果蔬為原料，產(chǎn)品保持了果蔬所特有的清香風(fēng)味。原料利用率高，適合工業(yè)化生產(chǎn)。由于采用了濕法超微粉碎技術(shù)，可以充分利用果蔬的皮、渣、根、籽等，既提高了原料利用率，又盡可能多地保留了各部分的營養(yǎng)成分。我國果蔬原料的種植業(yè)得到了飛速發(fā)展。與此同時，果蔬加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展卻相對滯后，主要表現(xiàn)在加工方式上，一直沿襲傳統(tǒng)的加工方法，如制成罐裝、果脯、果汁等，這些產(chǎn)品很難滿足消費者需求。因此，急需開發(fā)新型的高附加值營養(yǎng)果蔬產(chǎn)品來滿足市場的需求。果蔬微粉片，充分利用了新鮮果蔬中膳食纖維等對人體的有益成分，并能盡可能保持新鮮果蔬的清香風(fēng)味，是一種集營養(yǎng)、休閑于一體的新型果蔬產(chǎn)品，必將受到廣大消費者的青睞。隨著市場的不斷成熟，膳食果蔬市場的發(fā)展也迎來的良機。
　　食品粉碎機包括底座，設(shè)置在底座內(nèi)的電機，電機輸出軸上的主動齒輪分別與兩側(cè)的兩粉碎裝置的從動齒輪嚙合連接，粉碎裝置的從動齒輪套裝在由底座上的軸承座固定的立軸上，立軸上端穿出底座上部伸入設(shè)在底座上方的桶體內(nèi)，設(shè)在桶體內(nèi)的刀座套裝在立軸上，刀座外壁上設(shè)有若干組切刀，相鄰兩個刀座上的每組切刀對稱設(shè)置，對稱的兩組切刀的刀尖互不接觸，底座兩側(cè)外壁上設(shè)有連接桿，在桶體兩側(cè)對應(yīng)底座上的連接桿設(shè)有卡槽，桶體上方的桶蓋與桶體卡接。串激電機在整流子端的端蓋內(nèi)部或外部，或在動力輸出端的端蓋內(nèi)部設(shè)置有軸流或離心式風(fēng)扇，機座設(shè)置帶檐上通風(fēng)孔，底蓋中設(shè)置下通風(fēng)孔。食品粉碎機使得植物類粉碎后的顆粒微細化，使得植物類表面積和孔隙率的增加，而具備了異于一般粉碎顆粒的理化性能，如良好的分散性、吸附性、溶解性和化學(xué)反應(yīng)活性等，從而不但提高了植物類有效成分的溶出速度及溶出率，而且可以提高生物利用度。微粉加工的直接產(chǎn)品是微粉體，它的平均粒度在微米、亞微米級。由于微粉的顆粒很小，因而產(chǎn)生許多特有的微粉學(xué)特征諸如同介質(zhì)作用力顯著加強。與其它物質(zhì)的混合均勻性得到改善；其分散性、包容性、伸展性、吸附性、溶解性、親和力，對光、電、磁、熱、爆炸性，補強性和熱學(xué)性質(zhì)，均發(fā)生巨大變化。在不改變分子結(jié)構(gòu)的情況下，其物理性能明顯優(yōu)于粗顆粒。在化學(xué)反應(yīng)中極大地提高反應(yīng)速度。
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