推薦：酒香酵母選擇性肉湯@2024已更新

eCl@ss:32160801

NACRES:NA.74
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屬性
質(zhì)量水平
100

形式
liquid

保質(zhì)期
12 mo.

特點
ready-to-use

包裝
pkg of 2 mL
pack of 50 tests

顏色
orange-yellow

input
sample type beverage(s)
sample type wine
sample type beverage(s)
sample type cider
sample type soft drink
sample type cosmetics
sample type sport drink
sample type bottled water
sample type food(s)
sample type beer

pH值（酸堿度）
3.5±0.2 (25.0 °C)

application(s)
environmental
food ａnd beverages
industrial qc
microbiology

相容性
for use with MF-method
for use with Microfil®
for use with MicropreSure®
for use with Milliflex®

運輸
wet ice

儲存溫度
2-8°C

適用性
Brettanomyces/Dekkera spp.

相關類別

說明
一般描述
酒香酵母選擇性肉湯是一種用于濃縮葡萄酒酒香酵母的培養(yǎng)基。酒香酵母屬是一種酵母菌屬，能夠在高濃度的酒精和發(fā)酵過程中未被釀酒酵母使用的發(fā)酵糖中生長。{20}酒香酵母的存在與奇怪的葡萄酒香氣的出現(xiàn)有關。葡萄糖是提供碳和能量的可發(fā)酵碳水化合物。蛋白胨和麥芽提取物提供生長必需的氮、維生素、礦物質(zhì)和氨基酸。酵母提取物是維生素的來源，尤其是維生素B族。硫胺素是一種生長因子。添加選擇性試劑可通過抑制釀酒酵母等常見污染物來提高酒香酵母的回收率。菌落呈小、白色、奶油狀且非常凸，幾乎呈半球形。由于酸的產(chǎn)生，菌落周圍會出現(xiàn)光暈
應用
酒香酵母選擇性肉湯通過測試葡萄酒和啤酒中的酒香酵母發(fā)現(xiàn)其在食品和飲料行業(yè)的應用
包裝
2 mL塑料安瓿
產(chǎn)品規(guī)格
培養(yǎng)時間：120 h
培養(yǎng)溫度：30 °C開始熱分解，
培養(yǎng)基
酒香酵母選擇性
分析說明
QC 生物
Dekkera（酒香酵母屬）naardenesis (ATCC 22075)

拜耳接合酵母 (ATCC 60483)

銅綠假單胞菌 (ATCC 9721)
目標微生物：酒香酵母屬
菌落呈小、白色、奶油狀且非常凸，幾乎呈半球形。由于酸的產(chǎn)生，菌落周圍會出現(xiàn)光暈

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SCI期刊雜志      3.0≤1F＜6.0          400元
SCI期刊雜志      6.0≤1F＜10.0         600元
SCI期刊雜志      1F≥10                1000元