推薦：辛酸己酯 natural (US), ≥97%, FG

線性分子式:CH3(CH2)6CO2(CH2)5CH3

CAS號:1117-55-1

分子量:228.37

FEMA編號:2575

MDL編號:MFCD00048920

Flavis編號:09.113

屬性
生物來源
botanical

質(zhì)量水平
400

等
FG
Fragrance grade
Halal
Kosher
natural (US)

Agency
follows IFRA guidelines

reg. compliance
EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 117

檢測方案
≥97%

折射率
n20/D 1.431 (lit.)

bp
307 °C (lit.)

密度
0.86 g/mL at 25 °C (lit.)

application(s)
flavors ａnd fragrances

文件
see Safety & Documentation for available documents

食品過敏原
no known allergens

致敏芳香化合物
no known allergens

性狀檢查
apple; berry; green; waxy; fruity

SMILES string
CCCCCCCC(=O)OCCCCCC

InChI
1S/C14H28O2/c1-3-5-7-9-10-12-14(15)16-13-11-8-6-4-2/h3-13H2,1-2H3

InChI key
PBGWNXWNCSSXCO-UHFFFAOYSA-N

分子信息
中文名稱:辛酸乙酯
英文名稱:Ethyl caprylate
分子式:C10H20O2
分子量:172.2646 

編號系統(tǒng)
CAS號：106-32-1
MDL號：MFCD00009552
EINECS號：203-385-5
RTECS號：RH0680000
BRN號：1754470 

物性數(shù)據(jù)
1.性狀：無色液體，有水果香氣，并有菠蘿、蘋果樣的香韻和白蘭地的酒香味。
2.密度（g/mL,25℃）：0.866
3.相對密度（20℃，4℃）：0.8667
4.熔點(diǎn)（ºC）：-43.1
5.沸點(diǎn)（ºC,常壓）：206~208
6.相對密度（25℃，4℃）：0.8624
7.折射率(n20D)：1.4175
8.閃點(diǎn)（ºC）：75
9 常溫折射率（n25）：1.4158
10. 蒸氣壓（mmHg,25ºC）：0.02
11. 臨界溫度（ºC）：375.85
12. 溶解性：不溶于水和丙二醇，易溶于乙醇、乙醚、氯仿。 

毒理學(xué)數(shù)據(jù)
1、皮膚/眼睛刺激性：標(biāo)準(zhǔn)德來塞實(shí)驗(yàn)：兔子皮膚接觸，500mg/24HREACTION SEVERITY，中等反應(yīng)；
2、急性毒性：大鼠經(jīng)口LD50：2596mg/kg 

生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)
該物質(zhì)對環(huán)境可能有危害，建議不要讓其進(jìn)入環(huán)境。 

分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)
1、摩爾折射率：50.15
2、摩爾體積：197.0
3、等張比容（90.2K）：454.7
4、表面張力（dyne/cm）：28.3
5、化率：19.88 

計算化學(xué)數(shù)據(jù)
1.疏水參數(shù)計算參考值（XlogP）:3.5
2.氫鍵供體數(shù)量:0
3.氫鍵受體數(shù)量:2
4.可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:8
5.互變異構(gòu)體數(shù)量:無
6.拓?fù)浞肿有员砻娣e26.3
7.重原子數(shù)量:12
8.表面電荷:0
9.復(fù)雜度:110
10.同位素原子數(shù)量:0
11.確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0
12.不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0
13.確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0
14.不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0
15.共價鍵單元數(shù)量:1 

性質(zhì)與穩(wěn)定性
1. 避免與氧化劑、還原劑、酸類、堿類接觸。
2. 存在于烤煙煙葉中。
3. 天然存在于某些水果中，以及白蘭地酒中。 

毒理學(xué)資料
急性毒性：LD50：25960mg/kg(大鼠經(jīng)口)
刺激性：家兔經(jīng)皮：500mg/24小時，中度刺激。 

生態(tài)學(xué)資料
其它有害作用：該物質(zhì)對環(huán)境可能有危害，建議不要讓其進(jìn)入環(huán)境。

貯存方法
儲存于陰涼、通風(fēng)的庫房。遠(yuǎn)離火種、熱源。防止陽光直射。保持容器密封。應(yīng)與氧化劑、還原劑、酸類、堿類分開存放，切忌混儲。配備相應(yīng)品種和數(shù)量的消防器材。儲區(qū)應(yīng)備有泄漏應(yīng)急處理設(shè)備和合適的收容材料。 

合成方法
1. 由辛酸與乙醇酯化而得。將辛酸、乙醇及少量濃硫酸加入反應(yīng)鍋中，加熱回流數(shù)小時，然后用氫氧化鈉溶液中和，再經(jīng)蒸餾而得。
2. 煙草：FC，18。 

用途
1.用作食品加香劑及香料配制。
2. 主要用于配制杏、蘋果、葡萄等食用香精以及白蘭地和葡萄酒等酒用香精。 [2]
​

危險性
健康危害：在工業(yè)生產(chǎn)過程中，未見有不良作用的報道。
環(huán)境危害：對環(huán)境可能有危害。
燃爆危險：本品可燃。 

急救措施
皮膚接觸：脫去污染的衣著，用流動清水沖洗。
眼睛接觸：提起眼瞼，用流動清水或生理鹽水沖洗。就醫(yī)。
吸入：脫離現(xiàn)場至空氣新鮮處。
食入：飲足量溫水，催吐。就醫(yī)。 

消防措施
危險特性：遇高熱、明火或與氧化劑接觸,有引起燃燒的危險。
有害燃燒產(chǎn)物：一氧化碳、二氧化碳。
滅火方法：盡可能將容器從火場移至空曠處。噴水保持火場容器冷卻，直至滅火結(jié)束。處在火場中的容器若已變色或從安全泄壓裝置中產(chǎn)生聲音，必須馬上撤離。滅火劑：霧狀水、泡沫、干粉、二氧化碳、砂土。不宜用水。 

應(yīng)急處理
應(yīng)急處理：迅速撤離泄漏污染區(qū)人員至安全區(qū)，并進(jìn)行隔離，嚴(yán)格限制出入。切斷火源。建議應(yīng)急處理人員戴自給式呼吸器，穿一般作業(yè)工作服。不要直接接觸泄漏物。盡可能切斷泄漏源。防止流入下水道、排洪溝等限制性空間。小量泄漏：用砂土、蛭石或其它惰性材料吸收。大量泄漏：構(gòu)筑圍堤或挖坑收容。用泵轉(zhuǎn)移至槽車或用收集器內(nèi)，回收或運(yùn)至廢物處理場所處置。 

操作處置
操作注意事項(xiàng)：生產(chǎn)過程密閉化。防止蒸氣泄漏到工作場所空氣中。操作人員必須經(jīng)過門培訓(xùn)，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程。建議操作人員佩戴過濾式防毒面具（半面罩），戴化學(xué)安全防護(hù)眼鏡，穿透氣型防毒服，戴乳膠手套。遠(yuǎn)離火種、熱源，工作場所嚴(yán)禁吸煙。使用防爆型的通風(fēng)系統(tǒng)和設(shè)備。在清除液體和蒸氣不能進(jìn)行焊接、切割等作業(yè)。避免產(chǎn)生煙霧。避免與氧化劑、還原劑、酸類、堿類接觸。配備相應(yīng)品種和數(shù)量的消防器材及泄漏應(yīng)急處理設(shè)備。倒空的容器可能殘留有害物。
儲存注意事項(xiàng)：儲存于陰涼、通風(fēng)的庫房。遠(yuǎn)離火種、熱源。防止陽光直射。保持容器密封。應(yīng)與氧化劑、還原劑、酸類、堿類分開存放，切忌混儲。配備相應(yīng)品種和數(shù)量的消防器材。儲區(qū)應(yīng)備有泄漏應(yīng)急處理設(shè)備和合適的收容材料。 

接觸控制
工程控制：生產(chǎn)過程密閉化。保證良好的自燃通風(fēng)。
呼吸系統(tǒng)防護(hù)：空氣中濃度較高時，應(yīng)該佩戴過濾式防毒面具（半面罩）。緊急事態(tài)救或逃生時，建議佩戴空氣呼吸器。
眼睛防護(hù)：戴化學(xué)安全防護(hù)眼鏡。
身體防護(hù)：穿透氣型防毒服。
手防護(hù)：戴乳膠手套。
其他防護(hù)：工作完畢，淋浴更衣。保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣。 

廢棄處置
廢棄處置方法：建議用焚燒法處置。在能利用的地方重復(fù)使用容器或在規(guī)定場所掩埋.

運(yùn)輸信息
運(yùn)輸注意事項(xiàng)：運(yùn)輸應(yīng)先檢查包裝容器是否完整、密封，運(yùn)輸過程中要確保容器不泄漏、不倒塌、不墜落、不損壞。嚴(yán)禁與氧化劑、還原劑、酸類、堿類等混裝混運(yùn)。船運(yùn)時，應(yīng)與機(jī)艙、電源、火源等部位隔離。公路運(yùn)輸時要按規(guī)定路線行駛。 

安全信息
安全標(biāo)識：S26S36
危險標(biāo)識：R38R36/37/38 

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