推薦：葫蘆巴內(nèi)酯@2024文獻(xiàn)已更新

別名:Sotolon, 糖內(nèi)酯, 葫蘆巴內(nèi)酯

Empirical Formula (Hill Notation):C6H8O3

CAS號:28664-35-9

分子量:128.13

FEMA編號:3634

PubChem化學(xué)物質(zhì)編號:24901821

Flavis編號:10.030

NACRES:NA.21

屬性
生物來源
synthetic

質(zhì)量水平
400

等
Halal
Kosher

濃度
3 wt. % in propylene glycol

折射率
n20/D 1.434

application(s)
flavors ａnd fragrances

文件
see Safety & Documentation for available documents

食品過敏原
no known allergens

性狀檢查
caramel; maple; sweet

InChI
1S/C6H8O3/c1-3-4(2)9-6(8)5(3)7/h4,7H,1-2H3

InChI key
UNYNVICDCJHOPO-UHFFFAOYSA-N

說明
一般描述
天然存在：胡蘆巴種子、弗吉尼亞烤煙、日本清酒、米酒。
生化/生理作用
1.0% 時(shí)的氣味
5-25ppm 時(shí)的味道

安全信息
儲存分類代碼
10 - Combustible liquids

WGK
WGK 3

閃點(diǎn)(°F)
Not applicable

閃點(diǎn)(°C)
Not applicable

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