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技術(shù)文章
茴香酸乙酯 ≥97%, FG@2024已更新
茴香酸乙酯 ≥97%, FG@2024已更新
別名:順-3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醇乙酸酯
CAS編碼 94-30-4
FEMA編碼 2420
英文通用名稱 Ethyl p-anisate（Ethyl p-methoxybenzoate）
中文通用名稱 茴香酸乙酯（對(duì)甲氧基苯甲酸乙酯） [進(jìn)入食品百科查看－－ 茴香酸乙酯（對(duì)甲氧基苯甲酸乙酯） 的信息]
理 化 性 質(zhì)
分子式 C10H12O3
分子量 180.21
性狀描述
無(wú)色至微黃色液體,呈淡的水果和茴香香氣。熔點(diǎn)7～ 8℃，沸點(diǎn)269～ 270℃；閃點(diǎn)100℃以上，溶于乙醇（1ml溶于7mL乙醇）、乙醚和氯仿，微溶于水。
其 他 信 息
類別 天然等同香料和人造香料
制法 由對(duì)甲氧基苯甲酸和乙醇在酸的催化下酯化而成。
用途 香料。主要用于配制茴芹、小茴香、甘草等型香精。
毒理學(xué)性質(zhì) 1.GRAS(FEMA) 2. LD502040mg/kg(大鼠，經(jīng)口)。
質(zhì)量指標(biāo) FCC，1983 1.含量 ≥97.0% 2. 折射率(nD20) 1.522～ 1.526 3. 相對(duì)密度(d2525) 1.101～1.104 4.酸值(OT-4) ≤1.0。
屬性
生物來(lái)源
synthetic
質(zhì)量水平
400
等
FG
Fragrance grade
Halal
Agency
follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA
reg. compliance
EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 172.515
檢測(cè)方案
≥97%
折射率
n20/D 1.524 (lit.)
bp
263 °C (lit.)
mp
7-8 °C (lit.)
密度
1.103 g/mL at 25 °C (lit.)
application(s)
flavors ａnd fragrances
文件
see Safety & Documentation for available documents
致敏芳香化合物
no known allergens
性狀檢查
anise; fruity
SMILES string
CCOC(=O)c1ccc(OC)cc1
InChI
1S/C10H12O3/c1-3-13-10(11)8-4-6-9(12-2)7-5-8/h4-7H,3H2,1-2H3
InChI key
FHUODBDRWMIBQP-UHFFFAOYSA-N
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原創(chuàng)作者：上海篤瑪生物科技有限公司
