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技術(shù)文章

消息:反-2-十一碳烯醛 ≥95%, stabilized, FG

點擊次數(shù):25 發(fā)布時間:2024/3/13 10:56:12
 

消息:反-2-十一碳烯醛 ≥95%, stabilized, FG

 

別名:(E)-2-Undecenal


線性分子式:CH3(CH2)7CH=CHCHO


CAS號:53448-07-0


分子量:168.28


FEMA編號:3423


EC 號:258-559-3


歐洲委員會編號:11827


MDL編號:MFCD00014680


PubChem化學(xué)物質(zhì)編號:24901695


Flavis編號:5.184


NACRES:NA.21

 

屬性
生物來源
synthetic

質(zhì)量水平
400


FG
Halal
Kosher

reg. compliance
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002

檢測方案
≥95%

可能包含
<0.50% alpha-tocopherol, synthetic as stabilizer

雜質(zhì)
0.1-3.5% cis-2-undecenal

折射率
n20/D 1.457 (lit.)

bp
115 °C/10 mmHg (lit.)

密度
0.849 g/mL at 25 °C (lit.)

application(s)
flavors and fragrances

文件
see Safety & Documentation for available documents

食品過敏原
no known allergens

性狀檢查
orange; citrus; fruity

SMILES string
[H]C(=O)\C([H])=C(/[H])CCCCCCCC

InChI
1S/C11H20O/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12/h9-11H,2-8H2,1H3/b10-9+

InChI key
PANBRUWVURLWGY-MDZDMXLPSA-N

 

 

 

 

消息:反-2-十一碳烯醛 ≥95%, stabilized, FG

 

 

 

 

 

說明

一般描述

trans-2-undecenal is mainly formed due to the oxidation of triolein while heating.[1] It occurs naturally in coriander[2], fresh red pepper[3] and watermelon.[4]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

免責(zé)聲明
試劑盒僅供研究使用,不得用于臨床實驗或生物體實驗,否則所產(chǎn)生的一切后果,由實驗者承擔(dān), 本公司概不負(fù)責(zé)。
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SCI期刊雜志      3.0≤1F<6.0          400元
SCI期刊雜志      6.0≤1F<10.0         600元
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原創(chuàng)作者:上海篤瑪生物科技有限公司

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