別名:4-羥基-3-甲氧基苯甲酸

線性分子式:HOC6H3(OCH3)CO2H

CAS號(hào):121-34-6

​
分子量:168.15

FEMA編號(hào):3988

Beilstein:2208364

EC 號(hào):204-466-8

MDL編號(hào):MFCD00002551

PubChem化學(xué)物質(zhì)編號(hào):24901963

Flavis編號(hào):8.043

NACRES:NA.21

4-Hydroxybenzaldehyde ≥97%, FG
Sigma-Aldrich

W398403

對(duì)羥基苯甲醛

Vanillin ReagentPlus®, 99%
Sigma-Aldrich

V1104

香草醛

Vanillic acid purum, ≥97.0% (HPLC)
Sigma-Aldrich

94770

香草酸




















屬性
生物來源
synthetic

質(zhì)量水平
400

等
FG
Halal
Kosher

reg. compliance
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002

檢測方案
≥97%

mp
208-210 °C (lit.)

application(s)
flavors ａnd fragrances

文件
see Safety & Documentation for available documents

食品過敏原
no known allergens

性狀檢查
creamy; milk; sweet; vanilla

SMILES string
COc1cc(ccc1O)C(O)=O

InChI
1S/C8H8O4/c1-12-7-4-5(8(10)11)2-3-6(7)9/h2-4,9H,1H3,(H,10,11)

InChI key
WKOLLVMJNQIZCI-UHFFFAOYSA-N

推薦：香草酸 ≥97%, FG@2024價(jià)格已更新

說明

說明

一般描述

天然存在： 番石榴、葡萄、白蘭地、朗姆酒、威士忌、雪利酒、紅酒和白葡萄酒、蘇格蘭威士忌和加拿大威士忌。

香草酸是香草豆的關(guān)鍵芳香族揮發(fā)性化合物。[1]

應(yīng)用

香草酸是一種苯酚衍生物，通常用作食品和藥品中的調(diào)味劑。它可用于合成有名的調(diào)味劑香蘭素。[2]

生化/生理作用

味覺閾值為 100ppm

香味閾值為 5%

試劑盒僅供研究使用，不得用于臨床實(shí)驗(yàn)或生物體實(shí)驗(yàn)，否則所產(chǎn)生的一切后果，由實(shí)驗(yàn)者承擔(dān)， 本公司概不負(fù)責(zé)。
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