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技術(shù)文章
推薦：癸酸乙酯 natural, ≥98%, FCC, FG@2024資料已更新
別名:正癸酸乙酯, 羊蠟酸乙酯
線性分子式:CH3(CH2)8COOC2H5
CAS號(hào):110-38-3
分子量:200.32
FEMA編號(hào):2432
Beilstein:1762128
EC 號(hào):203-761-9
歐洲委員會(huì)編號(hào):309c
MDL編號(hào):MFCD00009581
PubChem化學(xué)物質(zhì)編號(hào):24901075
Flavis編號(hào):9.059
NACRES:NA.21
等
FG
Halal
Kosher
natural
質(zhì)量水平
400
Agency
meets purity specifications of JECFA
reg. compliance
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FCC
FDA 21 CFR 117
蒸汽密度
6.9 (vs air)
檢測(cè)方案
≥98%
折射率
n20/D 1.425 (lit.)
bp
245 °C (lit.)
密度
0.864 g/cm3
application(s)
flavors ａnd fragrances
文件
see Safety & Documentation for available documents
食品過敏原
no known allergens
性狀檢查
apple; fruity; waxy; sweet
SMILES string
CCCCCCCCCC(=O)OCC
InChI
1S/C12H24O2/c1-3-5-6-7-8-9-10-11-12(13)14-4-2/h3-11H2,1-2H3
InChI key
RGXWDWUGBIJHDO-UHFFFAOYSA-N
推薦：癸酸乙酯 natural, ≥98%, FCC, FG@2024資料已更新
應(yīng)用
說明
一般描述
Ethyl decanoate is an ester of decanoic acid, a product composed of ≥98% pure ethyl decanoate. It is commonly used as an artificial aroma in various applications, including alcoholic drinks, fruit juices, ａnd perfumes, due to its fruity ａnd sweet odor.
應(yīng)用
Ethyl decanoate is:
- Added to the beer during the brewing process to increase its fruity ａnd sweet aroma ａnd improve its overall sensory properties.[2]
- Found to be a key aroma compound in F. vesca, contributing to its fruity ａnd sweet aroma.
- Added to the beer during the brewing process to increase its fruity ａnd sweet aroma ａnd improve its overall sensory properties.[2]
- Found to be a key aroma compound in F. vesca, contributing to its fruity ａnd sweet aroma.
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