別名:C16:0, NSC 5030, 十六酸, 棕櫚酸

線性分子式:CH3(CH2)14COOH

CAS號(hào):57-10-3

分子量:256.42

​
FEMA編號(hào):2832

Beilstein:607489

EC 號(hào):200-312-9

歐洲委員會(huì)編號(hào):14

MDL編號(hào):MFCD00002747

PubChem化學(xué)物質(zhì)編號(hào):329830536

Flavis編號(hào):8.014

NACRES:NA.21

等
FG
Fragrance grade
Halal
Kosher
natural

質(zhì)量水平
400

Agency
follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA

reg. compliance
EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 172.210
FDA 21 CFR 172.860
FDA 21 CFR 173.340

蒸汽壓
10 mmHg ( 210 °C)

檢測(cè)方案
98%

形式
crystals or chunks

bp
271.5 °C/100 mmHg (lit.)

mp
61-62.5 °C (lit.)

溶解性
water: 0.00005 g/L at 20 °C

密度
0.852 g/mL at 25 °C (lit.)

痕量陽(yáng)離子
As: ≤3 ppm
Cd: ≤1 ppm
Hg: ≤1 ppm
Pb: ≤10 ppm

application(s)
flavors ａnd fragrances

文件
see Safety & Documentation for available documents

食品過(guò)敏原
no known allergens

致敏芳香化合物
no known allergens

性狀檢查
faint; fatty

SMILES string
CCCCCCCCCCCCCCCC(O)=O

InChI
1S/C16H32O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16(17)18/h2-15H2,1H3,(H,17,18)

InChI key
IPCSVZSSVZVIGE-UHFFFAOYSA-N

推薦：棕櫚酸 natural, 98%, FG@2024技術(shù)資料已更新

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