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查找:L-谷氨酸 FCC@2024技術資料已更新

點擊次數(shù):19 發(fā)布時間:2024/3/5 10:21:57
 查找:L-谷氨酸 FCC@2024技術資料已更新

別名:(S)-2-氨基戊二酸, Glu


線性分子式:HO2CCH2CH2CH(NH2)CO2H


CAS號:56-86-0


分子量:147.13


FEMA編號:3285


Beilstein:1723801


EC 號:200-293-7


MDL編號:MFCD00002634


eCl@ss:32160406


PubChem化學物質(zhì)編號:24901609


NACRES:NA.21

 

生物來源
corn

質(zhì)量水平
400


Kosher

reg. compliance
FCC
FDA 21 CFR 172.320
FDA 21 CFR 182.1045

檢測方案
98.5-101.5% dry basis (perchloric acid titration)

形式
powder or crystals

旋光性
[α]20/D +32°, c = 10 in 2 M HCl

mp
205 °C (dec.) (lit.)

溶解性
water: soluble 8.64 g/L at 25 °C

密度
1.54 g/cm3 at 20 °C

痕量陽離子
As: ≤3 ppm
Cd: ≤1 ppm
Hg: ≤1 ppm
Pb: ≤5 ppm

application(s)
flavors and fragrances

食品過敏原
no known allergens

性狀檢查
baked

SMILES string
N[C@@H](CCC(O)=O)C(O)=O

InChI
1S/C5H9NO4/c6-3(5(9)10)1-2-4(7)8/h3H,1-2,6H2,(H,7,8)(H,9,10)/t3-/m0/s1

InChI key
WHUUTDBJXJRKMK-VKHMYHEASA-N

Gene Information
human ... CCR2(1231) , GRIA1(2890) , GRIA2(2891) , GRIA4(2893) , GRIK1(2897) , GRIK2(2898) , GRIK3(2899) , GRIK5(2901) , GRIN2B(2904) , GRM2(2912) , SLC1A1(6505) , SLC1A2(6506)
rat ... Gria1(50592) , Grik1(29559) , Grik2(54257) , Grik4(24406) , Grin2a(24409) , Grm1(24414) , Grm2(24415) , Grm3(24416) , Grm4(24417) , Grm5(24418) , Grm6(24419) , Grm7(81672) , Slc1a2(29482)



 

 

 

 

查找:L-谷氨酸 FCC@2024技術資料已更新

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

應用

說明

 

一般描述

L -谷氨酸是一種氨基酸,主要用作食品工業(yè)中的增味劑。在海帶中天然存在。[1] L -谷氨酸據(jù)說在即飲(RTD)綠茶中賦予鮮味。[2]

生化/生理作用

一種興奮性氨基酸神經(jīng)遞質(zhì),為谷氨酸鹽受體所有亞型(代謝型紅藻氨酸、NMDA 和 AMPA)的激動劑。

免責聲明

For R&D or non-EU Food use. Not for retail sale.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

免責聲明
試劑盒僅供研究使用,不得用于臨床實驗或生物體實驗,否則所產(chǎn)生的一切后果,由實驗者承擔, 本公司概不負責。
嚴格按照說明書操作,不同批號不可交換使用,實驗者違反說明書操作,后果由實驗者承擔。



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SCI期刊雜志      1.0≤1F<3.0          200元
SCI期刊雜志      3.0≤1F<6.0          400元
SCI期刊雜志      6.0≤1F<10.0         600元
SCI期刊雜志      1F≥10                1000元

 

 

 

原創(chuàng)作者:上海篤瑪生物科技有限公司

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