推薦：DL-蘋果酸 99%@2024技術(shù)文獻(xiàn)已更新

別名:(±)-2-羥基琥珀酸, DL-羥基丁二酸

線性分子式:HO2CCH2CH(OH)CO2H

CAS號(hào):6915-15-7

分子量:134.09

FEMA編號(hào):2655

Beilstein:1723539

EC 號(hào):230-022-8

MDL編號(hào):MFCD00064212

PubChem化學(xué)物質(zhì)編號(hào):24901221

Flavis編號(hào):8.017

NACRES:NA.21

生物來源
synthetic

質(zhì)量水平
400

等
Kosher

reg. compliance
FDA 21 CFR 1084.1069
FDA 21 CFR 117

蒸汽密度
4.6 (vs air)

蒸汽壓
<0.1 mmHg ( 20 °C)

檢測(cè)方案
99%

自燃溫度
644 °F

mp
131-133 °C (lit.)

溶解性
H2O: soluble 646.6 g/L at 20 °C

application(s)
flavors ａnd fragrances

文件
see Safety & Documentation for available documents

食品過敏原
no known allergens

性狀檢查
odorless

SMILES string
OC(CC(O)=O)C(O)=O

InChI
1S/C4H6O5/c5-2(4(8)9)1-3(6)7/h2,5H,1H2,(H,6,7)(H,8,9)

InChI key
BJEPYKJPYRNKOW-UHFFFAOYSA-N

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